Basenfasten: Велика штукатурка для організму
Що таке Basenfasten?
Basenfasten - це пост з фруктами та овочами: ніжний і приємний методПротидіяти підвищену кислотність і схуднути. Лікування дуже просте і може бути добре інтегровано в професійне життя.
Під час лікування тільки приходять Basenbildner такі як фрукти, овочі, трави, розсада, деякі горіхи і високоякісна олія, наприклад, олійна чи оливкова олія на столі. підкислювачі з іншого боку, м'ясо, сосиски, молочні продукти, біла мука, цільні зерна, макарони, рис, яйця, кава, солодощі та алкоголь - табу.
Особливо важливо: за добу пити два з половиною до трьох літрів! Тільки після цього небажані речовини залишають тіло. Допускається чиста джерельна вода і розведений трав'яний чай.
Уникайте підкислення: десять правил для постування
- Остерігайтеся сирої їжі: Хоча сирі продукти є найздоровішим способом вживання овочів і фруктів, будьте обережні. Зокрема, постраждали люди з чутливим кишечником і харчовою алергією.
- Остання трапеза до 18:00: Може бути неможливим для багатьох людей, але все ж: їсти як рано ввечері і якомога менше. Що пізніше ви їсте, тим гірше ви спите, тому що кишечник і печінка зайняті перетравленням.
- Фрукти і сирі продукти до 14:00: Це в основному краще для обміну речовин, якщо ви більше не їсте сирі овочі або фрукти з 14 годин. Краще взяти приготовлену їжу.
- Овочі повинні бути хрусткими: Запарювання - це чарівне слово. Той, хто готує овочі, не поглинає ніяких цінних вітамінів. Готуйте овочі як можна більш хрусткими.
- Якомога менше: Це, мабуть, найскладніша задача: з'їсти якомога менше і лише стільки, скільки потрібно. Перестаньте їсти, перш ніж відчувати себе повним, оскільки насичення зазвичай починається через кілька хвилин.
- Немає дикого безладу: Вам не потрібно п'ять овочів або більше, щоб мати чудовий смак. Менше більше: використовуйте дві або три овочі, і результат буде таким же.
- Сезон з почуттям: Будь ласка, пригадуйте лише дискретно. Причина: Спеції дратують смакові рецептори і нехай відчуття насичення зникає.
- Їжте більше овочів, ніж фрукти: Вміст фруктів не повинен перевищувати двадцяти відсотків. Якщо у вас чутливий шлунково-кишковий тракт, слід збільшити частку овочів ще вище. В основному, фрукти та овочі повинні бути дозрілими, тому що тільки стиглі фрукти та овочі метаболізуються основні.
- Їсти з бажанням та апетитом: Тільки для овочів і фруктів, які ви дійсно маєте апетит. Ви і ваше тіло не робите користі, коли ви споживаєте блюдо без бажання.
- Ретельно жувати: "Добре розжованого наполовину засвоюється" є найважливішим правилом. Але що це означає? Візьміть різьблення яблука - його треба жувати не менше 30 разів. Просунуті майстри створюють від 60 до 80 разів.
Це може виглядати типовий тег Basenfasten-Tag:
© AnnaKalinicicheva / ShutterstockНа сніданок: основні мюслі з фруктами
Інгредієнти для 1 особи:
- 1 банан
- Сік половини лимона
- Чорниця або інші сезонні фрукти
- Мигдаль або 1 чайну ложку мигдалевого пюре
- 2 чайні ложки Chufas Nüssli (магазин здорової їжі) або 2 чайні ложки насіння льону або 2 чайних ложки насіння соняшнику
підготовка:
- Роздавити банан, натерти яблуко або додати інші фрукти. Додайте мигдаль разом з насінням льону або соняшнику.
- Змішати з лимонним соком.
Готовий через 10 хвилин.
© Sentelia / ShutterstockНа обід: салат з баранини з грибами
Інгредієнти для 1 особи:
- 120 грамів салату з баранини або ракетного салату
- 2 свіжих гриби
- 1 маленький червоний лук
- деякі садові крес-салату або цибуля
підготовка:
- Вимийте салат, наріжте гриби, пропустіть цибулю, змішайте з салатними заправками.
Для цього салату Вам потрібно:
- 2 ст.л. оливкової олії
- Сік 1/2 лимона
- 1 маленька щіпка трав'яної солі
- змішаний перець
- 1 чайну ложку кунжуту
- 1/2 весняного цибулі
- свіжої петрушки
підготовка:
- Нарізати цибулю і зелень петрушкою на дрібні шматочки, перемішати всі інгредієнти, перемішати, а потім помістити салат перед їжею.
На вечерю: картопля куртки з вершками авокадо
Інгредієнти для 1 людини:
- 3-4 куртки картоплі
- 1 стиглий авокадо
- Сік 1/2 лимона
- 1 щіпка морської солі
- 1 щіпка змішаного перцю
- 1/2 чаші крес-салату
підготовка:
- Відварену картоплю відварюють, очищають і розтирають авокадо, роздавлюють виделкою.
- Додайте спеції і лимонний сік. Покрити картоплю кремом.
Всі рецепти з книги "Basenfasten: das Gesundheitserlebnis" (Trias).
"Basenfasten Deluxe": меню з 4-х страв
У книзі "Basenfasten deluxe", яку Sabine Wacker вивела на ринок у співпраці з професійним шеф-кухарем Sascha Fassott наприкінці 2015 року, ви також знайдете численні, основні ідеї меню високого рівня. Ось пропозиція для великої вечері з 4-х страв, яку ви можете насолоджувати як пара або з родиною та друзями.
Рецепти для бази голодування
1 з 4Закуска: язик радує
Інгредієнти для 2 осіб:
- 2 стиглих авокадо
- Сік 1 лимонний
- 2 столові ложки холодного віджиму оливкової олії
- морська сіль
- чорний перець, свіжому землі
- 1 шалот
- 1 невеликий пучок базиліка
- 1 яєчний помідор
підготовка:
- Половина авокадо. Очистити ножем і розрізати на восьми. Пюре з авокадо соком половини лимона, 1 столову ложку оливкової олії і спеціями в кухонному блендері. Нарізати кубиком шалот, дрібно нарізати базилік і перемішати в кремі з авокадо. Потім охолодити
- Варене яйце засмак у киплячій воді протягом десяти секунд, загасити холодною водою і зняти шкіру. Видаліть серцевину і поріжте м'ясо. Нарізати сушені помідори тонкими смужками і додати до помідорів нарізаних кубиками. Маринуйте помідори з 1 ст.л. оливкової олії та лимонним соком, що залишилися, і залиште всмоктуватися. Картоплю змити і очистити. Нарізати на кубики навіть і печити на папері для випікання при температурі 200 градусів протягом 20 хвилин в духовці, поки вони не злегка підсмажують.
- Покладіть кремовий авокадо в дрібні банки, накрийте маринованими помідорами і полийте трохи оливкової олії. Потім додайте теплі картопляні грінки і топ з буряковими паростками. Ідеальний, як "мова угодників" очікувалося. Готовий через 30 хвилин плюс час випічки 20 хвилин.
Основна страва: солодкий картопля, гриби і пшениця
Інгредієнти для 2 осіб:
- 2 голови Friséesalat
- 2 великі солодкі картоплі
- трохи оливкової олії
- 400 г благородної суміші грибів (Egerlinge, Oyster mushrooms, Shiitake, Kräuterseitlinge)
- 1 гілочка розмарину
- 1 гілка чебрецю
- 1 невеликий букет лука
- 1 шалот, дрібно нарізаний кубиками
- Сік з 2 лимонів
- 1 чайну ложку сиропу агави
- 4 столові ложки лляної олії
- Сіль, перець
- 4 редиски
- 1 чашка молодої пшениці
- 1 склянка капуста редьки
підготовка:
- Очистіть салат frisé і видаліть зовнішні листи. Нарізати митими солодкими картоплями на 1-дюймові скибочки і розтерти сіллю, перцем і оливковою олією. Покладіть на лоток для випікання і випікайте при температурі 185 градусів протягом 20 хвилин в духовці, поки картопля не буде трохи пофарбована.
- Тим часом вільні гриби звільняють від стебел і грубо влаштовують грибні ковпачки і обсмажують в оливковій олії з сіллю, розмарином і чебрецем. Таким чином, вони отримують ореховий смак.
- Дрібно нарізати цибулю, додайте шалот, лимонний сік, сироп агави, лляну олію, сіль і перець до пов'язки і маринуйте серце для перукарень. Решітки натерти на тертці на дрібні штифти.
- Потім розкладіть солодку картоплю по колу на круглу тарілку і накрийте смаженими грибами. Покладіть мариновані перукарські серця зверху і посипте пшеницею. Капуста редьки і стругані радіщенстві завершують картину.
Cubio - оксамитовий суп
Інгредієнти для 4 осіб:
- 500 г Zimkartoffeln (також називається Cubio)
- 3 шалот
- 50 мл підсмаженого кунжутного масла
- 1 Msp., Jaipur Curry
- 750 мл рослинної сировини
- 250 мл мигдального молока
- Сіль, перець (свіжомолотий) \ t
- 3 г чорного кунжуту, обсмаженого
- 1 невелика жменька крес-салату
- 1 Msp
підготовка
- Очистіть і поріжте картоплю з корицею. Також наріжте цибулю-шалот і обсмажте картоплю в кунжутному маслі і посипте каррі Джайпуром.
- Наповнити овочі рослинним запасом і мигдальним молоком, готувати м'яко і пюре. Приправити сіллю і перцем, присмачити і прикрасити смаженим чорним кунжутом, крес-салатом і сумах. Готовий за 40 хвилин!
Десерт: Майя Спеціальна
Інгредієнти для 2 осіб
- 500 мл кокосового молока
- 1 стручок ванілі
- Сироп агави за смаком
- Сік і шкірка 2 необроблених лаймів
- 8 столових ложок насіння чіа
- 4 колючі груші або інші плоди
підготовка:
- Змішайте кокосове молоко з порцією стручка ванілі, 2 столові ложки сиропу агави, відтираючи лайм і насіння чіа, і охолоджуйте порціями в невеликих мулярних банках не менше двох годин. Вирізати листя м'яти в найтонші смуги, відкласти кілька листів для прикраси. Змішайте сік обох лаймів і відтираючи вапно з сиропом агави, що залишилася серцевина стручка ванілі і м'ята.
- Вимийте колючі груші в ситі в застійній воді і вільні від дрібних колючих волосся. Відсікайте зверху і знизу, розріжте вздовж ножа ножем і зніміть міцну оболонку навколо. Наріжте отриманий інтер'єр і приправте маринад. Покласти мариновані колючі груші на пудинг, накрити маринадом і прикрасити свіжою м'ятою. Готовий за 40 хвилин плюс 2 години охолодження.
Basenfasten: Концепція згідно з Sabine Wacker
ChroniquesDuVasteMonde: Ви запустили Basenfasten майже 18 років тому - як виглядає сьогодні концепція?
Після закінчення медичних досліджень і двох навчальних курсів, Сабіна Вакер відкрила свою практику немедичного лікаря в Мангеймі. 18 років тому вона розробила базовий голод у своїй професії і до цього дня написала численні книги з цього питання. Вона займається підготовкою консультантів з 2007 року. У 2014 році вона та її син Маттео заснували базову швидку франчайзингову систему для готелів. Зараз є численні офіційно сертифіковані готелі Wacker. Натисніть тут для сторінки Basenfasten.
© TRIAS Verlag / Прес-служба
Сабіна Вакер: У оригінальній концепції, ми були досить суворі про харчування: там був салат в обідній час і приготовану страву ввечері. Це не змінилося, що ви в основному їдять фрукти вранці, салат на обід і овочі ввечері. Сьогодні ми бачимо це таким чином, особливо якщо ви не хочете, щоб схуднути, ви можете насолоджуватися їжею в двох курсах.
Це особливо вірно, якщо ви хочете швидко створити базу в одному з наших готелів. Наприклад, на обід можна взяти невеликий салат і приготовану страву, на вечерю це може бути чистий овочевий бульйон і овочеве блюдо.
Оскільки концепція готелю підкреслює аспект "задоволення" набагато більше, Мені завжди було важливо підкреслити цей аспект, оскільки концепція була для мене принципово медична. Навіть якщо терапевтичні ефекти не є незначними, це так Оздоровче відчуття надзвичайно важливо, Коли я їду в готель, я страждаю від їжі - і тих жахливих соусів з вершками в ній. І я завжди думав: можна також готувати на високому рівні.
Що ще змінилося?
Змінилося, що ми Закуски вивезли є. Причина цього полягає в тому, що кислотно-лужний баланс є ритмічним процесом. Після кожного прийому їжі виникають так звані підземні повені, які підвищують рН і тривають близько чотирьох годин. Після завершення травлення організм потребує нової їжі. Тільки з діабетиками цей ритм більше не працює, їм потрібні закуски.
Крім того, у нас є наші Рекомендації щодо горіхів розширюються: Спочатку до складу раціону входили мигдаль і свіжі волоські горіхи. Свіже означає, що горіхи не повинні бути старше трьох місяців, тому що вони згодом просочуватимуться. Сьогодні, разом з нашим харчовим хіміком, ми додали більше горіхів до бази: бразильський горіх, який є прекрасним, оскільки містить багато селену, горіх макадамії, тому що він містить велике масло і фісташки. Кокосові пластівці також є базовими і можуть збагачувати основні мюслі або морквяний суп. Кокосове молоко з банку, однак, є кислотоутворюючим.
Я ще не зробив швидкої бази. Які поради ви дасте початківцям?
Я спочатку дивлюся на тип людини. Є що Тип влади, тип почуття і тип нерва:
- нервовийНайбільш важким з них всім потрібно багато тепла і не дозволяється їсти стільки сирої їжі, тому що він зазвичай не терпить її. Він повинен звернути увагу на пори року - і взимку, навіть за межами Басені, не їсти помідорів. Кореневі овочі, куркума, імбир: Нервові типи повинні приймати всі зігріваючі спеції і багато теплої їжі, щоб зберегти енергію. Як правило, вони не повинні боротися з ожирінням.
- типи харчування Basenfasten: Вони, як правило, мають хороший обмін речовин, хороше травлення, швидко втрачають свої зайві кілограми, а потім з нетерпінням чекають «повного життя» знову.
- типи почуття це люди, які потребують когось, щоб зібрати. Обидва типи більш сприйнятливі до надлишкової ваги, оскільки їдять на основі настрою і настрою.
Взагалі: якщо хтось вперше зробить басен швидким, я б напевно порадив йому зробити це Кава та інші напої з кофеїном три дні до виходу, Виведення кофеїну змушує нас провисати протягом перших трьох днів. Мета полягає в тому, щоб ми відчували себе добре в перший день голодування, і цей досвід не затьмарюється ефектами виведення кофеїну.
Наше відчуття не може відокремити це, якщо ми почнемо Basenfasten одночасно з вилученням кофеїну, то залишається завжди ця пам'ять: "Basenfasten, що для мене означає: 3 дні головного болю". Це було лише вилучення кави або чаю. Я розділяю каву з базового голодування - це важливо для першого досвіду.
Як довго слід лікувати Басенфайн?
У кращому випадку близько десяти днів, Але це повністю залежить від типу. Люди нормальної ваги або нижчого діапазону не повинні перевищувати десяти днів. У тих, хто має надлишкову вагу, можна вилікувати від двох до трьох тижнів. Проте деякі люди терплять це протягом місяців - особливо чоловіків. Жінки KKK (дитячі, кар'єрні, кухонні) можуть вживати кожні шість місяців, щоб зняти стрес і відновити баланс кислотно-лужних. Ні в якому разі я б рекомендував вилікувати вагітних жінок, годуючих і людей з розладами харчування.
У нас є ще більше порад щодо посту. Ви хочете зберегти свою дієту здоровою навіть після лікування? Потім знайдіть наші здорові рецепти!