Домашні сорти капусти

• кольорова капуста
• брокколі
• китайська капуста
• листова капуста
• кольрабі
• Пак чой
• брюссельська капуста
• червона капуста
• капуста
• білокачанна капуста
• савойська капуста

Хоча існує незліченна кількість сортів капусти в різних формах і кольорах, хрестоцвіті овочі з роду "Brassica" є загальними для нього високий вміст вітаміну С, У капусті так само, як і в цитрусових, що робить його ідеальним зимовим овочем. Він також багатий на нерви Вітамін В, калій, кальцій, натрій і гемопоетичний залізо, Брюссельська капуста і капуста особливо багаті на магній і калій.

Капустяні сорти з першого погляду

Різні види капусти залежать від їстівних частин рослин білокачанна капуста і листя капусти розділилися. Капуста включає капусту або капусту, червону капусту, савойську капусту і брюссельську капусту. Види капусти - капуста і китайська капуста або Пак-Чой. Проте з цвітної капусти та брокколі ми споживаємо квітучі рослини.

кольорова капуста

Вони їдять білі до кольорових бутонів кольору слонової кістки, які збираються разом, щоб сформувати голову. Наші європейські сусіди вважають за краще кольорову капусту, наприклад, зелену цвітну капусту (Romanesco), яку також називають баштою або капустою мінарету через форму квітки. Цвітна капуста легко перетравлюється, має дренуючий ефект, і її можна вживати в сирому вигляді або приварити.

Також прочитайте

Цвітна капуста: кращі рецепти для білих квіток

брокколі

Ця капуста є близьким родичем цвітної капусти, вона має темно-зелене стебло з квітковими бруньками. З броколі можна використовувати все: квіти, листя і стебла. Підходить як салат і овочі.

Також прочитайте

Брокколі: смачні рецепти зеленої удачі

китайська капуста

Також називається пекінська або листова капуста. Овальна голова з жовто-зеленим гофрованим листям. Сорт капусти легко перетравлюється, тому що не здувається. Йому також не вистачає типового смаку капусти. Підходить як салат і овочі. Короткий час приготування. Кімчі виготовляється з китайської капусти, подібної до квашеної капусти.

Також прочитайте

Китайські рецепти капусти

листова капуста

Зимостійка капуста з темно-зеленими, кучерявими листям є найбагатшою капустою з найбагатшим різноманіттям вітамінів. Це тільки на смак, коли його збирають після перших заморозків. Низькі температури призводять до перетворення крохмалю в цукор, що надає капусті хороший смак.

Також прочитайте

Кале: Рецепти для місцевого суперпродукту

кольрабі

Кольрабі є не тільки однією з низькокалорійних і нежирних видів капусти, але й чудовим смаком у кожному варіанті. Він містить багато поживних речовин, таких як вітамін С, магній і залізо.

Також прочитайте

Рецепти кольрабі? смачно і здорово

Пак чой

Також називається китайська капуста гірчиці. Овочі стебла зеленого листя з Південно-Східної Азії. Як салат або - з дуже коротким часом приготування - також підходить як овоч. Її смак можна порівняти з китайською капустою.

Також прочитайте

Пак Чой? найкращі рецепти

брюссельська капуста

Брюссельська капуста також потребує морозу, щоб розвивати свій типовий смак. Окремі троянди ростуть у відкритому полі до висоти метрів. При покупці переконайтеся, що троянди щільно закриті і зелені. Капустні паростки містять багато заліза (1,1 мг на 100 г) та інших мінералів, тому паростки здорові.

Також прочитайте

Рецепти брюссельської капусти: смачні ідеї на будь-який смак

червона капуста

Також називається синьою або червоною капустою. На відміну від білокачанної капусти, червона капуста менше і міцніше. Колір листя синьо-фіолетового кольору стає пурпуровим при гасінні. Ця капуста підходить як сирі овочі та овочі.

Також прочитайте

Червона капуста? найкращі рецепти

капуста

Найбільш ранній сорт капусти на ринку - варіант білокачанної капусти і збирається навесні. Гнучкі листи загостреної капусти особливо підходять для капустяних рулонів або капустних рулонів.

Також прочитайте

Spitzkohl-Рецепти: Ніжний Fitmacher на зиму!

білокачанна капуста

Також називається Каппи або Кабіс. З близько 350 тис. Тонн річного врожаю біла капуста є капустою номер один у Федеративній Республіці Німеччина і доступна цілий рік. Три чверті врожаю переробляють у квашену капусту. Голова гладка і блискуча зеленувато-білого кольору. Підходить як салат або овочі. Капуста має найвищий вміст вітаміну С у всіх капустах.

Також прочитайте

Білокачанна капуста: ситні рецепти

савойська капуста

Також називають Wirz, Welsch або Savoy капусту. Тенденція капусти. По-різному, зеленого до жовтого сильно згорнуті листя, і на відміну від білої або червонокачанної капусти, немає твердої закритої голови. Сильний і пряний на смак.

Також прочитайте

Рецепти Savoy: Смачні ідеї на зиму

Тут ви знайдете більше інформації про різні сорти яблук, сорти спаржі, сорти гарбуза і сорти томатів.

Як щось виростити? Твій літній сад.Переклад онлайн курсів. MagneticOne.Org (Може 2024).