Кава з холодної пивоваріння: Нічого, крім холодної кави!

Цінителі варять їхню каву нещодавно холодно - від домашнього кавового концентрату. Виготовлення концентрату зовсім не складно, і в холодильнику добре зберігається його аромат протягом двох тижнів. Наполяна "Кава з холодного пива" особливо низька в кислотності - і тому легкозасвоюється навіть для людей з чутливим шлунком.

Для виробництва Cold Brew Coffee досить посуду, які, ймовірно, в кожному домогосподарстві. Але якщо ви хочете бути справжнім холоднокровним ботаніком, ви можете знайти в Інтернеті кращі кавомолки, фільтри та графини, наприклад, на сайті www.toddycafe.com

Як приготувати каву з холодного пива

Для кавового концентрату потрібен один літр холодної води, 200 г кави (обсмаження кави з фільтром, грубо подрібнене!), Достатньо велика, ширококутна тара для кави і ложка для перемішування.

Налийте мелену каву у велику ємність, залийте холодною водою і добре перемішайте. Потім покривають плівкою і залишають при кімнатній температурі протягом дванадцяти годин.

Після дванадцяти годин спокою суміш фільтрують. Залежно від ступеня подрібнення кави, може мати сенс попередньо вилити її через сито для волосся, щоб відфільтрувати грубі частинки, а потім фільтрувати через звичайний інфузійний фільтр. Отриманий таким чином концентрат кави тепер може зберігатися в холодильнику до чотирьох тижнів. Оскільки аромат страждає значною мірою з часом, його слід використовувати протягом двох тижнів.

Все, що потрібно зробити, щоб зробити свіжу каву гарячою водою: змішайте порцію концентрату і дві частини гарячої води для міцної кави. Для більш тонкої кави вибирають співвідношення однієї частини концентрату / трьох частин гарячої води.