Печиво без борошна: насолоджуйтеся незважаючи на нетерпимість
Elisenlebkuchen
Elisenlebkuchen - Нюрнберзька спеціальність; біла гірка змушує їх виглядати так, ніби ангели їх пекли. Можливо, це правда! У тісті досить багато мигдалю, а не трохи борошна. Це не могло бути краще. Для виготовлення безглютенових вафель, наприклад, від Hoch.
До рецепту: Elisenlebkuchen
мигдальний Monde
Для мрії - це міндальні супутники - покриті айвою желе. Візьміть рецепт добре. Кожен, хто намагається провести місяць, запитає вас про це.
Рецепт: мигдальні супутники
кориця
Зірки кориці не просто робляться зірками зірки, швидко покриваються окремо: з чудовою ніжною меренгою.
До рецепту: зірки кориці
флорентійський
Дійсно! Флорентійці з Флоренції. Звідти вони прибули в південно-німецькі торгові міста, на різдвяні тарілки і в пакетики для адвентів, які посилають матерів по всьому світу. Фундук слід смажити, обмивати і пекти: кращий аромат.
До рецепту: флорентійський
марципанові сердечка
Це не могло бути більш класичним: м'яким, мигдалеподібним, тонко кислим: серце марципану може нагадувати бабусю і дідуся знаменитого марципану Кенігсбергера. І онуки вирішили, що вони хочуть з'їсти багато солодощів перед вечерею ...
До рецепту: серця марципану
Багато людей не переносять пшеничний білок клейковини - у них є так звана целіакія. Все, що запікається з звичайною борошном, їм не треба їсти. Між тим, існує велика пропозиція хороших альтернатив дегустації. Остерігайтеся: безглютенова борошно не може замінити пшеничне борошно в рецептах 1: 1, на жаль. Будь ласка, завжди дотримуйтесь інструкцій на упаковці!
метлічка
Тефф - це давня ефіопська культура, яка також називається просо. Непросіяне борошно містить багато клітковини і повільно діючих вуглеводів (що забезпечує стабільний рівень цукру в крові). Тефф пов'язує воду, так що торт і хліб залишаються м'якими і соковитими. Борошно Teff випускається у вигляді готової суміші. 800-грамовий пакет від Pauly коштує близько 6 євро в магазині здорової їжі. Наприклад, Teffmehl від Bauckhof доступний онлайн - за 4 євро через amazon.de.
кокосова борошно
Кокосова борошно виготовляється з свіжозібраних органічних кокосів, має свіжий аромат з легкою натуральною солодкістю. Вона володіє високим вмістом клітковини і походить від несолодкого, невибіленого і вільного від всіх консервантів і добавок у торгівлі. Пакет кілограм Dr. med. Goerg коштує близько 13 євро. Замовлення онлайн, наприклад, на amazon.de.
борошняна суміш
Суміш борошна являє собою суміш випічки кукурудзяного крохмалю, рису та солодкого люпинового борошна. Суміш має нейтральний смак і не містить ні яйця, ні сої. Кілограм рожевого саду дає їй близько 4 євро або в торгівлі натуральними продуктами харчування, або в магазині здорової їжі.
Камедь плодів ріжкового дерева
Камедь плодів бджолиного зерна хороша як інгредієнт при випіканні з безглютенової борошном і безглютенових сумішей (наприклад, Schneekoppe). Перш за все, це також універсальна сполучна для соусів, супів і пудингу. Наприклад, 100-грамова чашка від Naturkorn Mühle Werz коштує близько 5 євро в магазині органічних продуктів і магазині здорових продуктів.
Винний камінь
Розчин для випікання Weinstein виготовляється з кукурудзяного крохмалю, зубного каменю і соди, в органічній якості і без фосфатів. Пакет з трьох мішків (одного достатньо для 500 г борошна) з Natura's в магазині здорової їжі близько 1 євро.
Тут ви знайдете інші смачні безглютенові рецепти, такі як безглютенові печиво та млинці без глютену. Ми також розповімо вам, як випікати безглютеновий.
