Картопля фрі - очищена з печі
Я довго не писав нічого про картоплю, але я насолоджувався ними майже щодня, іноді навіть у забороненій формі, як фрі. Оскільки я завжди роблю французьку картоплю, але не хочу нагрівати фритюрницю з двома літрами олії, я дуже смачно обсмажується на сковороді з невеликим гарячим маслом, злегка підсоленій і потім готується в гарячій печі на 180 градусів, досить хрусткий і дуже смачний.
Мені подобається ароматизувати картоплю фрі гілочкою розмарину, просто покласти на аркуш випічки, і часник, що неможливо з нормальним картоплею фрі. Перед подачею я надаю їй солі і навіть свіжому меленому перцю. Важливо те, що картопля ріжеться, як чіпси. Я приймаю товсту картоплю Bintje, очищую їх і розрізаю прямо перед і позаду, а потім на шматочки товщиною до півтора сантиметрів, ці товсті палички для їжі від одного до півтора сантиметрів.
Я ретельно їх вимиваю, сушу їх тканиною і розставляю поруч на сковороді з покриттям. Засмажте золотисто-коричневе, а потім запікайте в духовці. Мені подобається подавати фрі з червоним м'ясом або шинкою. І є домашній майонез.
Як приготувати бельгійську картоплю: 1. Спочатку нарізати картоплю на шматочки, а потім нарізати на палички для їжі. 2. Обсмажити на сковороді до золотистого кольору. 3. Готуйте хрустку на лотку
Також смачно смажать дофайни, які колись були на весіллях ... Я очищу 700 грамів картоплі (знову бінте) і розрізаю їх на прямі кубики. Я посипаю їх сіллю. Якщо вони приємні приблизно через 20 хвилин, я даю їм висохнути до сухості.
Тепер їх натискають через прес і перемішують дерев'яною ложкою. До подальшої обробки я накриваю їх так, щоб вони не висихали. Тим часом я роблю бренді: я варив 250 мілілітрів води з 80 грам масла і пів чайної ложки солі. Потім витягую горщик з вогню, змішуємо дерев'яною лопаткою 150 грам просіяного борошна і розмішуємо, поки не утвориться густа куска. Покладіть горщик на вогонь і приготуйте тісто при перемішуванні протягом трьох хвилин. Так він застряє і трохи сухий.
На кухонній машині дайте їй трохи охолонути і поступово перемішайте чотири яйця. Вуаля. Я напої тісто з відтінком мускатного горіха. Тепер все, що потрібно зробити, це змішати тісто з картопляним пюре і розділити його на маленькі кулачки. Потім їх смажать - і готують королівську картоплю. Готові камери також можуть бути заморожені. Bon appétit!
Як зробити бельгійські французькі картоплі: 1. Спочатку наріжте товсту картоплю на шматочки, потім на палички для їжі. 2. Обсмажити на сковороді до золотистого кольору. 3. Розтушуйте картоплю фрі на лотку до хрусткої.
