Млинці без глютену - насолоджуйтеся без докорів
Інгредієнти для млинців без глютену (2 порції):
Для розливу фруктів:
- 250 г чорниці (або інших фруктів)
- 1 ст.л. лимонного соку
- 2 чайні ложки цукру (наприклад, кокосова квітка або березовий цукор)
Для тіста:
- 1 яйце (М)
- сіль
- 75 г тонко подрібнених горіхів (суміш мускатного горіха) або суміші насіння соняшникового гарбуза
- 1/4 чайної ложки тартарного випічки
- 50 мл молока
- 1 - 2 ст.л. олії для випікання в сковороді
За необхідності:
- 150 г кремового йогурту або знежиреного кварка
- 2 столові ложки тертого кокосового горіха
Випікати млинці без глютену - як це працює:
- Для фруктового соку відваріть фрукти з лимонним соком, 5 столових ложок води і 1 чайну ложку цукру в каструлі і варіть близько п'яти хвилин на слабкому вогні. Дозвольте фруктовому соку охолонути тепло.
- Відділіть яйце для тіста і побили білки яйця щіпкою солі. Додайте 1 чайну ложку цукру з перемішуванням і перемішайте протягом півгодини.
- Розмелені горіхи (або суміш соняшнико-гарбузової суміші за смаком), розпушувач, яєчний жовток і молоко до однорідності. Під тестом підніміть сніг.
- Нагрійте олію в антипригарному сковороді. Розділіть тісто на шість невеликих порцій і запікайте на сковороді на середньому вогні з кожної сторони протягом двох-трьох хвилин до золотистого кольору.
- Покладіть на тарілку і налийте фруктовий сік. Залежно від вашого смаку додайте крем-йогурт.
Якщо ви хочете, ви також можете зробити млинцеве тісто з 60 г тофу. Також добре поєднується з млинцями: тертим кокосом. Просто покладіть під тісто 2 столові ложки.
Час приготування: 30 хвилин За одну порцію: 16g E, 36g F, 22g KH = 509 ккал (2134 кДж)
Але скоріше оригінал?
Натисніть тут, щоб отримати рецепт для млинців і млинців.
Ось чому ми любимо безглютенові млинці
Багато людей чутливі до клейковини, клейковини в пшениці та інших злаках. Млинці і млинці з борошном - табу. Чи є у вас непереносимість глютену або просто хочете відмовитися від борошна - ви все ще можете насолоджуватися смачними млинцями. З нашим рецептом з кухні ChroniquesDuVasteMonde Ви просто замінюєте борошно горіхами або сумішшю насіння соняшнику і гарбуза, За вашим смаком.
Якщо ви хочете схуднути, але все одно хочете приготувати себе, наші млинці без глютену - це просто річ. Хоча вони мають не кілька калорій, але за своїми інгредієнтами набагато здоровіше (і більше насичуються), ніж звичайні млинці з пшеничним борошном. Тим не менш, вам слід пропустити крем-йогурт для економії калорій. Або покладіть на пісну альтернативу, таку як знежирене сир - вершкове з 2 до 3 столовими ложками газованої мінеральної води.
Тут ви знайдете інші смачні безглютенові рецепти, такі як безглютенові печива. Ми також розповімо вам, як випікати безглютеновий.
