Сонце світить, барбекю підігрівається, барбекю можна почати. Але цього разу ми не просто гриляємо м'ясо і рибу. Ми також готуємо овочі - просто смачні! Для того, щоб партія барбекю досягла успіху, ми розповімо вам, що ви повинні мати на увазі, якщо ви хочете, щоб гриль вегетаріанської їжі.

В основному, майже кожен овоч підходить для барбекю. Аспарагус можна надіти на грилі в щипці для барбекю, овочі, такі як кабачки, краще на грилі в пакеті з алюмінієвої фольги. Відомі та популярні кукурудзяні кукурудзяні мохочки. Масло з маслом і трохи солі вони дійсно гарні!

Можна також порізати різні види овочів, помістити в алюмінієве блюдо і барбекю. Тому овочі не вступають в прямий контакт з грилем і не горіють так швидко. Або як щодо фаршированих грибів або вегетаріанського бургера?

Овочі на грилі: Ви повинні звернути увагу

Для того, щоб мінімізувати втрату поживних речовин під час гриля, овочі-гриль слід готувати при низькій температурі, якщо це можливо. Чи потрібно чистити овочі перед приготуванням на грилі з маслом, трав'яним маслом або маринадом для барбекю? інакше він може легко перетворитися на чорний.

Поради щодо маринуванняДля маринадів використовуйте рафіновані масла, які не турбують більш високих температур (близько 200 ° C), таких як соняшникова або ріпакова олія. Не використовуйте оливкову олію для гриля? він горить навіть при більш низьких температурах. Будьте обережні з медовими маринадами, вони горіють швидше. Крім масла, звичайно, включають трави на грилі маринади.

При грилі з овочами фантазія майже безмежна? Дозволено, що смакує. Спробуйте рецепти з експериментальної кухні ChroniquesDuVasteMonde? від класичного овечого сиру і томатного пакета над барвистими овочевими шампурами до veggie burger. Ви побачите: овочі на грилі зовсім не нудні? і, можливо, ви переконаєтеся в наших смачних рецептах навіть шанувальників з крутої м'яса, іноді на грилі.

Овочі на грилі: наші найкращі рецепти

Гриль овочевий шашлик

© Thomas Neckermann

Рослинні шампури є хітом на кожній партії барбекю. І не тільки вегетаріанці зможуть насолодитися цим сортом з грибами, перцем і цукіні. До рецепту: Гриль овочевий шашлик

цукіні пиріжки

© Thomas Neckermann

Ви маєте на увазі справжню фрикадельку з м'яса? Потім спробуйте ці кабачки. Вони особливо смачні зі свіжим салатом і лавашем. До рецепту: цукіні пиріжки

Козячий сир і помідори посилка

© Thomas Neckermann

Абсолютним класиком сезону барбекю є овечий сир на грилі. Помідори, базилік і зелена цибуля надають сиру трохи більше смаку і кольору. До рецепту: Козячий сир і помідори посилка

Wurz овочі Талер

© Janne Peters

Що спільного між цукіні та баклажанами? Обидва вони смачні, коли нарізані і смажені на сирі та суміші з травами. До рецепту: Wurz овочі Талер

Гриль спаржі в щипцях

© Thomas Neckermann

Коли-небудь на грилі спаржа? Ні? Але тоді це буде час. Якщо у вас немає щипців для барбекю, ви також можете приготувати спаржу в алюмінієвій фользі близько 15 хвилин. До рецепту: Спаржа в щипцях

Kräutersaitling кабачки крутив

© Thomas Neckermann

Шматочок цуккіні Herb Saitling швидко робиться, але робить як гарнір зовсім небагато. Приправити сіллю і перцем перед подачею. До рецепту: Kräutersaitling кабачки крутив

Гриби кунжутні на грилі

© Janne Peters

Привітання з Азії: Ви також можете плювати кунжутні вешенки перед тим, як покласти їх на гриль. Вони мають теплий і холодний смак. До рецепту: кунжутне гливи

Veggie бургер з гриля

© Janne Peters

Наші вегетаріанські гамбургери мають все необхідне: сир, свіжий салат, помідори, огірок, майонез, гірчиця, кетчуп ... і пиріг з грибами, рисом, вівсянкою і сиром. Ми можемо обійтися без м'яса! До рецепту: веджібургер

Томатна полента шампури

© Thomas Neckermann

Часто щось нове: томатно-полентові шпажки випередить інші овочеві шампури при грилі. Пряні сирні кульки з полентою просто смачні! До рецепту: Томатна полента шампури

Фаршировані гриби

© Thomas Neckermann

Різноманітні страви на грилі-буфеті: гігантські шампіньйони тонко заповнені горохом, цибулею, шинкою і сиром Рікотта. До рецепту: Фаршировані гігантські гриби

Запечена картопля на грилі

© Thomas Neckermann

Картопляна запіканка - це класична німецька кухня.Чому вона не повинна виходити з гриля? У вогнетривкій каструлі її поміщають безпосередньо в вугілля. До рецепту: Запечена картопля на грилі

трава картопля

© Thomas Neckermann

Картопля трави з розмарином, шавлією і чебрецем є ідеальним супроводом до смаженого м'яса та риби і не повинна бути пропущена на будь-якій вечірці для барбекю. До рецепту: трава картопля

Солодкий картопля з гриля

© Thomas Neckermann

Солодкий картопля - чудова альтернатива звичайній картоплі. Солодку картоплю обертають алюмінієвою фольгою і готують у вугіллі приблизно на 30 хвилин. До рецепту: Солодкий картопля з гриля

Зелена спаржа

© Thomas Neckermann

У сезоні спаржі спаржу на грилі є чудовим гарніром. Йому потрібно близько десяти хвилин на сітці. Потім приправити сіллю і перцем - зробити! До рецепту: Зелена спаржа з ​​томатним кремом

Овочевий шашлик з кунжутом

© Thomas Neckermann

Овочеві шампури є класичними серед гарнірів при грилі. Насіння кунжуту і кунжутне масло роблять цю версію особливо смачною. До рецепту: Овочевий шашлик з кунжутом

рослинні ділянки

© Thomas Neckermann

У овочевому пакеті все чисте, що може смакувати. Наша порада: змішайте овочі з картоплею. До рецепту: рослинні ділянки

Соуси для барбекю для овочів

© Thomas Neckermann

І є домашні соуси з барбекю!

До рецепту: Айолі з Нойлі Пратом

До рецепту: Chimichurri з оливками

До рецепту: Кетчуп з малиною

До рецепту: персиковий чатні

Насолоджуйтеся барбекю

До речі: Чи знаєте ви, що можете смажити не тільки овочі, а й фрукти? Ми розповімо, як, наприклад, ананасовий гриль. Ми також пояснюємо, як можна приготувати на грилі кабачки, картоплю на грилі, гриль баклажанів і солодку картоплю з барбекю і як працює здоровий барбекю.

Відео Рекомендація:

Як готувати овочі гриль (Може 2024).