Маринад гриль: м'ясна пряна вставка

Якщо ви хочете на грилі баранини, птиці, яловичини, свинини або риби: Тут ви знайдете правильний маринад гриль, з яким ви можете маринувати своє м'ясо.

Kräuermarinade

Для цього швидкого маринаду на грилі ми використовуємо тільки лимонний чебрець і кола. Додайте тире лимонного соку, додайте стейки, і все готово. Рецепт: трав'яний маринад з коксом

Ви віддаєте перевагу класику? Тут ви знайдете наш трав'яний маринад.

йогурт маринад

© Thomas Neckermann

Куниця йогурту з м'ятою, лимоном і медом ідеально підходить для маринування баранини та птиці. До рецепту: йогуртовий маринад

Гарячий горіховий маринад

© Pavlo_K / Shutterstock

Спробуйте маринад з гострим горіхом для маринування птиці, наприклад, філе качки. Родзинка: апельсиновий мармелад і імбир. Рецепт: гострий горіховий маринад

Трав'яний маринад з апельсиновим соком

© Thomas Neckermann

З трав'яним маринадом можна маринувати баранину, а також біфштекс. Свіжовичавлений апельсиновий сік і тик текіли встановили тон тут. Рецепт: трав'яний маринад з апельсиновим соком

яблуко маринад

© Thomas Neckermann

Яблучний маринад особливо підходить для маринування свинини. Чебрець і гірчиця дають спеції. До рецепту: яблучний маринад

Томатна і манго маринаді

© Thomas Neckermann

Для маринування риби і креветок, мариноване томатно-манго - це лише річ: фруктово-свіжа. Рецепт: томатно-манго-маринад

Найкраще маринад для барбекю - домашній

Маринад для креветок і риби:

(для 12 королівських хвостів креветок з оболонкою або для 4 лососевих котлет)

• 2 зубчика часнику
• 1 невеликий шматочок імбиру (близько 20 г)
• 1 вапно
• 2 столові ложки ріпакової олії

підготовка:

1. Зніміть часник. Очистити імбир, натиснути часник і імбир через міцну часникову прес. Промийте вапном гарячим і протріть насухо. Натерти шкірку і вичавити сік.
2. Перемішати олію, часник, імбир, сік лайма і очистити від шкірки і залити на полоскану креветку (або на рибу, готову до приготування). Дайте їй замочити у холодильнику близько 1 години.

Маринад для гриля для баранини, яловичини та свинини (для 4 стейків з крупи):

• 200 мл темного пива (долар або солодове пиво)
• 2 ст.л. білого винного оцту
• 3 Tl гірчиця
• 1 ч. Л. Меду

підготовка:

1. Перемішати пиво, оцет, гірчицю та мед.
2. Вирізати жирну крайку з стейків з крупи і помістити м'ясо в маринад. Залишають охолоджуватися і дають процідити протягом 4 годин.

Маринад для гриля для птиці (для 4 курячих філе): \ t

• 4 стебла м'яти
• 3 зелена цибуля
• 2 столові ложки лимонного соку
• 200 г йогурту
• Кмин (кмин)

підготовка:

1. Промити м'яту, висушити, посипати листя і нарізати смужками. Очистіть лук, промийте і наріжте кільцями.
2. Змішати лимонний сік, йогурт, 1 Мсп. М'ясо залити маринадом і остудити. Запустити близько чотирьох годин.

Загальна примітка: Після маринування трохи помажіть м'ясо, птицю, рибу або креветки, приправте сіллю і перцем і приготуйте гриль на вугіллі або електричному грилі. Або смажити на сковороді трохи олії.

Мариноване м'ясо на грилі: Ось як це працює

Існує багато причин, щоб ви не купували попередньо маринованого м'яса, а маринували м'ясо самостійно. Наприклад, з вашим домашнім маринадом для барбекю, ви можете спробувати захоплюючі нові аромати без необхідності оселитися на 0815 "свиняча шия в маринад паприки" з супермаркету.

Важливо: Якщо в грилі маринують всі чотири смаки солоний, солодкий, гіркий і кислий включені, суміш є оптимальною. але основний інгредієнт треба встановити тон.

Ми розкриваємо те, що ви повинні враховувати, коли стейк барбекю.

Ось так довго ваші м'ясо маринують

Птиця, баранина, свинина і тонкі скибочки яловичини близько чотирьох-восьми годин, шматки великої свинини та яловичини на термін до дванадцяти годин у маринаді на грилі. Креветки та рибні смужки не більше 30 хвилин, рибне філе маринують близько години. Більше: ніжне м'ясо риби інакше було б занадто крихким, а аромат занадто сильним.

Ось наші найкращі рецепти для барбекю, і ми розповімо вам про те, як зробити Руб самі.

Traditional kimchi recipe (Tongbaechu-kimchi: 통배추김치) (Може 2024).