Кето дієта: ось як працює дієта No Carb Diet
Що таке дієта кето?
Кето виступає за кетогенне харчування? або просто сказав: Збільшення низького вмісту вуглеводів, Але якщо вуглеводи тільки зменшуються в останніх, вони практично заборонені в кетогенной дієті. Якщо організм не отримує вуглеводи, печінка використовує жир і утворює замінник глюкози, який називається «кетонами». або тіло кетону? - звідси термін кето-дієта. Дозволені продукти під час цієї дієти дуже відрізняються від їжі, яку ми знаємо: не тільки хліб, макарони, цукор і картопля є табу, а також багато фруктів і овочів, бобових і молока.
Що приносить кетогенне харчування?
Відповідні інтернет-форуми говорять, що ви можете втратити величезну вагу з кетом і оптимізувати ваш метаболізм. Останнє особливо цікаво для спортсменів на витривалість, оскільки жири доступні в якості необмеженого джерела енергії.
Що таке кето-дієта?
З низького вмісту вуглеводів ми знаємо, що вуглеводи підвищують рівень цукру в крові, викликаючи вивільнення інсуліну. Занадто багато інсуліну в крові запобігає втраті жиру. Отже, якщо ви їсте менше цукру і харчових продуктів з високим крохмалем, організм використовує жири як джерело енергії, а фунти зменшуються.
Кето-дієта, однак, складає більше, ніж трохи втрати жиру між ними. "Ви повністю змінюєте обмін речовин - від цукру до великого утилізації жиру"говорить дієтолог Ульріке Гондер. - Це все одно, як працювати з різним паливом.
Як реагує організм?
Перетворення величезне для тіла. Побічні ефекти в перші дні можуть знати деякі голодування: запаморочення, неприємний запах з рота, головний біль, запори. Для цього шанувальники Кето ейфорії, ви відчуваєте через деякий час набагато більш концентрований, спритніший і потужніший.
Чи є дієта кето здоровою?
З точки зору здоров'я, немає жодних заперечень проти пропущення вуглеводів на деякий час - особливо люди, які мало займаються і мають надлишкову вагу, можуть повернути свій метаболізм під контроль. а також: Вуглеводи не є необхідними поживними речовинамищо організм абсолютно потребує.
Для того, щоб утримати мозок, який потребує вуглеводів, працювати, біг, тіло допомагає в екстреній програмі: Утворює в печінці жири так звані кетони, "Вони менші, ніж жири і водорозчинні, тому вони легко входять до мозку через кров і забезпечують його", - говорить Гондер. У медицині цей механізм використовувався довгий час.
Які переваги кетогенної дієти?
Протягом майже 100 років дітям з епілепсією призначають кетогенну дієту, якщо ліки не ефективні. "Це чудово вивчено і визнано на міжнародному рівні", - говорить дослідник епілепсії і педіатр Йорг Клепер з лікарні в Ашаффенбурзі. І не тільки при епілепсії, ця дієта могла б мати переваги.
Насправді, здається, що мозок, зокрема, виграє від нього. "Кетони захищають нервові клітини в мозку, щоб вони могли краще боротися з хворобами"каже Клепер. Тому вони настільки цікаві для лікування хвороби Альцгеймера, Паркінсона або розсіяного склерозу - захворювання, при яких з різних причин виснаження клітин може бути уповільнено кетонами. Кетони також мають протизапальну дію, яка також може відігравати певну роль у розвитку раку.
Чи є якісь недоліки?
Критики скаржаться на відсутність досліджень щодо тривалого використання. «Тим не менш, кетогенна дієта випробувана і випробувана на практиці», - каже Маркус Бок, лікар Берлінського Charité, "тому що організм був встановлений на довгі кетогенні фази протягом мільйонів роківтому що в минулому їжа з високим крохмалем завжди була дефіцитною. "Тільки тепер вони є всюдисущими, особливо цукром, який лікарі звинувачують у типових проблемах нашого часу, таких як діабет і ожиріння.
А як ви годуєте себе кетогеном?
У будь-якому випадку, ви повинні йти з ним супроводжує лікарособливо, якщо існують попередні умови. Експерти рекомендують, принаймні три, краще чотири тижні, щоб протриматисящоб вона працювала. Проте залишатися послідовними нелегко, оскільки багато продуктів є табу. Як правило, для правильного розподілу можна згадати: більше жиру, ніж білок, більше білка, ніж вуглеводи.
Залежно від типу максимально на день Від 20 до 50 грамів вуглеводів Дозволено, що насправді мало. Яблуко середнього розміру вже на 16, 100 грамів гороху на 10 грамів, 100 мілілітрів молока до 4,8 грамів.Їжа не просто Яйця, жирний сир і м'ясо. Крім того, для отримання всіх вітамінів і мінералів теж Риба, горіхи, авокадо і гриби важливо. І звичайно багато овочів - але тільки слабкіше Салати, огірки, кабачки, брокколі або цвітна капуста.
Цього ніколи не вистачає!
На думку дієтолога Ульріке Гондер, турбуватися про те, щоб не отримати повноцінного, необгрунтовано: «Жир і білок насичуються дуже добре, і якщо ви зробите це правильно, ви не голодні». Тим не менш, вам потрібно багато знань і насамперед: навички приготування їжі.
Для більш легкого початку ми рекомендуємо наші рецепти з низьким вмістом вуглеводів заздалегідь! Вже в середині цього? Потім спробуйте наші смачні рецепти авокадо!
