Виготовлення селери: Ось як це працює

Підготовка селери: крок за кроком

  1. Зрізайте коріння великим ножем шеф-кухаря.
  2. Промити стебла селери зеленою під проточною водою, потім висушити.
  3. Відріжте зелений і використовуйте для ароматизації соусів, супів або рагу.
  4. Очистіть стебла зовнішнього селера оголювачем або зніміть довгі жорсткі нитки за допомогою маленького ножа.

Вирізати селеру? залежно від препарату

  • Щоб розпарити або пропарити, обрізати очищену селеру рівномірно на довгі шматочки.
  • Для овочів-горіхів розріжте селеру на шматочки шириною 1 см, дрібно кістки для соусів. Приготований у власному соку, 500 г селери готують за вісім-десять хвилин.

Порада: Листя селери дуже ароматичні і пряні завдяки ефірним маслам. Листя також можуть добре замерзати, краще вже розрізати дрібно.



Вирощування розсади в домашніх умовах (Вересень 2021).



Селера, селера, овочі, селера, овочі