Створення самої ковбаси - дуже просто!

Зроби сам ковбасу - чому? Нарешті, в супермаркеті за кілька центів готові купити братвурст, запечатаний і тривалий. Але є великі відмінності в якості.

У 2010 році Stiftung Warentest розглянув німецькі ковбаски - результат: з 19 продуктів тільки п'ять зробили "хорошим". Інші містили мікроби або не мали смаку. Кращий клас "дуже добре" нагородив фахівців зовсім не.

Якщо ви хочете "дуже хорошу" ковбасу, вам доведеться зробити це самостійно - вітер з нашими рецептами. Крім того, ви також можете подарувати своїм незвичайним спеціям або випробувати інші види м'яса: баранину або качку. Природні кишки можна замовити у м'ясника. Спробуйте!

Зроби сам ковбасу - крок за кроком

Інгредієнти для Тюрінгянців приходять через грубий шматок м'ясорубки.
2 яйця і молоко забезпечують зв'язування, майоран для типового смаку.
Для качиних і карріурст інгредієнти дрібно нарізані в блендері.
Готове ковбасне м'ясо заповнюється в кишечнику. Це найкраще підходить для практичного додавання ковбаси м'ясорубки.
Навіть з мішком для трубопроводів можна заповнити м'ясо ковбаси.
Currywurst і ковбаса качка кип'ятять у киплячій гарячій воді і тільки потім обсмажують або на грилі.