Nussecken: Смачні печива з укусом

Інгредієнти для хрустких куточків горіха

Для тіста:

• 100 г вершкового масла
• 60 г цукрової пудри
• 1 щіпка солі
• 1 яйце
• 180 г борошна
• 30 грамів мелених фундуків

Для покриття:

• 50 г вершкового масла
• 120 г цукру
• 60 г цукрового бурякового сиропу (світло)
• 100 грамів збитих вершків
• 300 грам фундука (подрібненого)
• 100 грам фундуків (ґрунту)
• 150 грам гіркого шоколаду

Горіхові кути: підготовка

1. Масло, цукрову пудру, сіль, яйце, борошно і мелені фундуки спочатку замішують за допомогою гачків тіста ручного міксера, потім руками до гладкого тіста. Накрити тісто протягом 1 години в холодильнику.
2. Нагрійте духовку до 180 градусів, конвекцію 160 градусів, рівень газу 3. Натисніть тісто руками на аркуш для випікання, обкладений папером для випікання.
3. Дозволити вершкове масло, цукор, сироп і збиті вершки, варити іноді на слабкому вогні близько 4 хвилин. Це карамелізує цукор. Маса не повинна бути занадто темною, інакше карамель буде гіркою. Зніміть горщик з варильної зони і перемішайте обидва типи гайки.
4. Розкладіть суміш гайки на тісто. Тепер випікайте волоський горіх у духовці на нижній рейці близько 20 хвилин. Дайте горіхові кути злегка охолонути і розріжте на трикутники (4 x 4 x 2 см) гострим ножем. Грубо нарізати кувертрю і дати йому розтопити в маленькій мисці на гарячій водяній бані. Занурте кожну сторону гайок і дайте висохнути на коржі.

Порада: Альтернативно, ви можете заповнити рідину в муфті трубопроводу і намалювати візерунки або смуги на кутах гайки. Карамель також можна замінити абрикосовим джемом.

Результати за 10 штук, закінчені за 75 хвилин, поживні цінності на шматок: 65 ккал, 5 г жиру, 5 г вуглеводів, 1 г білка

Більше похоті на горіхи? Потім спробуйте наші інші горіхові печива, наприклад наш рецепт для макаронс з фундуком. Є ще більше рецептів для печива на будь-який смак.

Печиво "польворон"/Смачний рецепт №95. (Квітня 2024).