Панна Котта - Як зробити італійський десерт

Панна Котта? Італійська спокуса

Панна Котта - класична італійська десертна, родом з П'ємонту. У перекладі це означає? і виявляє цим вже головний інгредієнт: Панна Котта готується з вершків, який варять з цукром і згущують з желатином.

В основному, крем досі ароматизований інгредієнтами, такими як ваніль або цедра лимона. З ними подають глазур на торті Полуничний соус, компот або карамельний соус.

Приготування десерту класика

Для смачного десерту спочатку замочіть желатин в холодній воді близько десяти хвилин. Потім варити вершки і цукор у каструлі. Увага: Крем не повинен спалюватиТому постійне перемішування є надзвичайно важливим!



Після того, як цукор повністю розчиниться, встановіть низьку плиту і продовжуйте гасити кілька хвилин. Для додаткового смаку вже можна кип'ятити Відзначення стручка ванілі або лимонного стирання буде додано.

Після цього желатин перемішують під кремовою сумішшю. Панна Котта не повинна бути занадто твердою, але як і раніше зберігає свою форму після падіння. Тепер крем повинен злегка охолонути, поки його не можна заповнити у форми. Потім десерт поміщають в холодильник близько шести годин і скидають до споживання.

Порада: Щоб запобігти утворенню шкіри на десерті, форми можуть бути покриті протягом періоду охолодження. Панна котта пізніше легше розчиняється з форм, якщо раніше вони трималися на короткий час у гарячій воді.



Модифікації рецепта

Ви також можете додати до крему йогурт, пахту або молоко. У порівнянні з чистим кремом, калорії десерту трохи знижуються.

Панна Котта також може бути підготовлена ​​веганським: Наприклад, для цієї мети використовується вівсяний крем або соєвий крем, який округляється, наприклад, кокосовим молоком або мигдальним молоком. Замість желатину просто використовуйте агаровий агар. Цей гелеутворювач на основі водоростей можна знайти в добре закуплених супермаркетах, магазинах здорової їжі та органічних підприємствах.

Панна Котта - десерт на будь-який смак

У багатьох рецептах для панна-коттового полуничного соусу або консервованих фруктів пропонуються гарніри. Але є й такі Рецепти з кокосом, бальзаміком або кавою, Тут ви можете дозволити вашій творчості дивуватися, тому що десерт смакує з багатьма гарнірами. І в залежності від інгредієнта, «приготовлений крем» стає небесним десертним або навіть серцевим закускою.



Як щодо рецепту кави Панна Котта, яка гарантує італійський спосіб життя? Або часникова панна-котта з помідором абрикоса конфі, як закуска? Який би варіант ви не вибрали, одне можна сказати: це буде смачно! Buon appetito!

Как приготовить десерт Панна Котта (March 2024).



Десерт, Літній десерт, Десерт, Десерт, Різдвяне меню, Різдвяний рецепт, Улюблений рецепт, Панна-котта, Десерти, Десерт, Крем, Італійський \ t