Відкрийте смак
Картопляне пюре з подрібненими травами
1 порція
300 г картоплі, морської солі, 80 мл молока, 20 г масла; 1 стебло гладкої петрушки, 1/4 чайної ложки натертої шкірки органічного лимона
Картопля очистити, нарізати дрібними шматочками і варити в невеликій підсоленій воді близько 20 хвилин.
Злити картоплю. Додайте до картоплі гаряче молоко і вершкове масло, і все розмолоть віночком до пюре.
Промийте петрушку, просушіть і дрібно наріжте листя. Додайте цедру лимона і залийте суміш на картоплю. Готовий через 30 хвилин; загалом приблизно 370 ккал, E 8 г, F 20 г, KH 39 г
Пудинг манної крупи з яблучним компотом
1 порція
Крем пшениці: 200 мл молока, 1 ч.л. вершкового масла, 2 кардамонових стручки, 35 г манної крупи, 3 столові ложки сиропу яблука або груші;
Apple, компот: 1 яблуко (200 г), 1 невеликий шматочок кориці, 5 столових ложок яблучного соку, 1 шматок органічної цедри лимона, 1 ч. Ложка меду
Для пудингу з манної крупи: Відварити молоко, вершкове масло і шапочки кардамону разом. Посипати манною крупою, перемішуючи віночком, довести до кипіння і дати йому набухати на слабкому вогні протягом 5 хвилин. Для підсолоджування перемішують в густому соку.
Для компоту з яблук: Очистити яблуко, прибрати, прибрати серцевину і розрізати Apfelviertel на тонкі скибочки. Відварити всі інгредієнти компоту в маленькій каструлі і підсмажити в закритому горщику на повільному вогні близько 5 хвилин. Готовий через 20 хвилин; загалом приблизно 500 ккал, Е 7 г, F 11 г, KH 165 г
Тепле мюслі просо
1 порція
50 г проса, 230 мл молока, 1 ч. Л. Меду, 1 дрібку меленої кориці, 4 сушених м'яких абрикосів, 1 чайної ложки подрібнених ядер фундука
Просочіть просо протягом ночі в 120 мл молока і 80 мл води.
Відварюйте просо з рідиною, що залишилося молоком, медом і корицею. Дайте йому розбухати в закритому горщику протягом мінімум 25 хвилин.
У той же час, кубики абрикоси і злегка смажити подрібнених горіхів на сковороді без жиру.
Абрикоси і горіхи перемішати під просо кашу.
Готовий через 20 хвилин; загалом приблизно 410 ккал, E 14 г, F 13 г, KH 60 г
Овочевий суп з грінками
1 порція
1 картопля (100 г), 1 корінь петрушки (100 г, або кольрабі), 1 морква (100 г), 1 невелика цибуля, 1 зубчик часнику, 1 ст.л. Сплеск лимонного соку, 2 стебла майорану
Очистіть картоплю, корінь петрушки (або кольрабі) і моркву і наріжте на дрібні шматочки.
Очистити цибулю і часник і розрізати навпіл.
Нагрійте масло в горщику. Коричневий цибульний і часниковий половинки з поверхнею зрізу трохи коричневими. Додайте шматочки овочів, ненадовго підсмажте. Додати запас, довести до кипіння і варити близько 7 хвилин, поки овочі не будуть ніжними.
Тим часом готуйте локшину окремо в підсоленій воді і процідіть.
Вийміть з супу цибулю і половинки часнику і приготуйте суп сіллю, перцем і лимонним соком.
Додайте локшину до супу і посипте листям майорану. Смак знову.
Готовий через 20 хвилин; загалом приблизно 270 ккал, E 8 г, F 11 г, KH 34 г
Спагетті з томатним соусом і моцарелою
1 порція
60 г спагетті, морська сіль; 1/8 л томатного соку, 1 столова ложка кремова, 1 ч. Л. Томатної пасти, морської солі, свіжомолотого перцю, трохи зернистого або курячого бульйону, 1 ч. Л. Меду; 30 г сиру моцарелла, 1 стебло базиліка
Зварити спагетті в підсоленій воді до твердості і злити.
Зварити томатний сік, перемішати в кремовій та томатній пастах і заправити сіллю, перцем, бульйоном і медом.
Нарізати моцарелою, полоскати базилік.
Покладіть томатний соус на спагетті, нанесіть сир зверху і посипте листям базиліка.
Готовий через 25 хвилин; в загальній складності близько 340 ккал, E 15 г, F 9 г, KH 48 р
Філе лосося на парі з овочами кропу
1 порція
150 г філе лосося, 1/2 бульба фенхелю (100 г), 1 морква (100 г), 1 ст.л. оливкової олії, 80 мл овочевого або курячого бульйону, 1/4 ч.л. ягоди перцю
Промити лосося, просушити.
Кварталіть фенхель, виріжте стебло і наріжте фенхель (тримайте фенхель зеленим). Очистити моркву і нарізати смужками.
Нагріти олію на сковороді. Додати овочі та соте. Додати бульйон і насіння фенхелю і приправити сіллю і перцем.
Покладіть лосося зверху. Помістіть кришку та парову кришку та пару протягом 15 хвилин.
Щоб подавати, посипати крупно подрібненим перцем і дрібно нарізаною зеленню кропу.
Крім того: цільнозерновий рис
Готовий через 25 хвилин; загалом приблизно 330 ккал, Е 30 г, F 20 г, KH 7 г
рослинне каррі
1 порція
1 морква (100 г), 100 г картоплі, 100 г цвітної капусти, 2 ст.л. замороженого гороху, 1 ч.л. / 8 л овочевого бульйону, 3 ст.л. кокосового молока (консервовані або кокосові пластівці), 1/4 ч.л.
Очистіть овочі і наріжте кубиками або розділіть на невеликі квіточки. Горох відлиги.
Нагрійте масло, додайте насіння кмину та гірчиці і смажте, поки вони не розірвуться.
Додайте очищені і нарізані імбир і лук-шалот і смажте на короткий час.
Додати кубики моркви і картоплі, відвар і варити близько 5 хвилин.
Додати цвітну капусту, горох і кокосове молоко, довести до кипіння і варити 5 хвилин.
Заправте куркумою, порошком чилі, лимонним соком і сіллю.
Промийте кінзи, струсіть насухо. Листя дрібно нарізати і перемішати в каррі.
Готовий через 25 хвилин;
загалом близько 225 ккал, Е 8 г, F 10 г, KH 24 р
Омлет на тості
1 порція
2 яйця, 3 столові ложки молока, морська сіль, свіжий мелений перець, 1 помідор, 11/2 чайної ложки вершкового масла, 1 скибочка хлібних тостів, 2 луки соломи
Збийте яйця і молоко і приправте сіллю і перцем.
Промити томат, чверть, вийняти насіння і дрібно нарізати чверті томата, видаляючи стебло.
Нагрійте 1 чайну ложку вершкового масла в маленькому антипригарному сковороді і дайте молочному яйці стояти на повільному вогні з періодичним перемішуванням. ? Масло для пензлів. Виведіть омлет з каструлі. Посипати помідорами, цибулею і можливо морською сіллю.
Готовий за 10 хвилин;
загалом близько 340 ккал, Е 19 г, F 22 г, KH 17 р