Поради та факти про оливкову олію

Нова інформація про класичну кухню

Холодне пресоване масло Тут майже нічого. Через температуру повітря і нагрівання шліфувальних каменів у млині переважають температури від 40 до 60 градусів. Таким чином, масла більше не можуть бути холодними, тобто нижче 40 градусів, натиснутою.

оливкова олія стає м'якше, в технічній мові "солодше", тим зрілішими є оливки під час збирання врожаю.

Олія з твердих шин чорні оливки гарна якість не подряпати шию, але вона має дуже обмежений термін зберігання. Тому купуйте тільки в невеликих кількостях і споживайте швидко.

Експерти рекомендують Щоб зберегти якість, світлозахищене та прохолодне сховище. Ідеальним є консервна банка або темна пляшка в холодильнику.

Масляні флокуляти в холодну погоду і знову стає рідиною знову при злегка потеплінні. На щастя, якість нафти не страждає.

Масла з незрілих зелених оливок Смак виразно "трав'яний" і зазвичай виглядає дійсно зеленим. Вони також містять більше трав'яних агентів, напр. Хлорофіл, як м'які масла.

Ароматизовані масла зазвичай ароматизуються пізніше. Однак, набагато краще, якщо смакові інгредієнти, такі як фрукти або трави, вичавлюються разом з оливками.



Адреса для замовлення оливкової олії першого класу

"Ароматний набір" з чотирма жерстяними каністрами (ліворуч) 0,251 з ароматизованими, рідними маслами в сортах апельсин, лимон, пеперончіно і розмарин коштує артефакт 20 євро плюс доставка, тел. 042 83/98 1317.

Винолів пропонує оливковий попурі в упаковці з 0,5 1 кращою м'якою оливковою олією з Провансу і склянкою чорної і зеленої тапенади (оливкової пасти) і зеленими і чорними оливками, включаючи доставку за 35 євро. Контакт: тел. 077 41/96 99 55 або info@vinoliv.de

Стамбул. Готов вернуться ещё (March 2024).



Оливкова олія, зберігання, класичні страви, оливкова олія, наконечники, оливки