Чому смак спаржі гіркий?

Гірка спаржа? Можливі причини

Що спаржі смаки гіркі, можуть мати різні причини. По-перше мінлива погода фактор, який може негативно вплинути на смак спаржі. Наприклад, несподіване похолодання перед сезоном спаржі призводить до посилення гіркоти спаржі.

З іншого боку, копії спаржі іноді колються занадто близько до кореневищ, в яких застряють гіркі речовини. Палички спаржі ростуть щороку на кілька сантиметрів вище, тому, якщо поле для спаржі вирощується кілька років, Час від часу піднімаються земні гряди, В іншому випадку може статися, що спаржа нарізана занадто близько до кореня і містить більше гірких речовин.



Спаржа має гіркий смак: ви можете це зробити

Штурм проти гіркої спаржі полягає в додаванні цукру до води для приготування їжі: На кілограму спаржі виходить чайна ложка цукру. Ми пояснюємо, що слід також враховувати при приготуванні спаржі.

Важливо також, що Відріжте кінці щедро і очистіть спаржу добре, Надзвичайно гіркі спирти спаржи зазвичай не можуть бути нейтралізовані? тоді тільки скарга допомагає фермерам або торговцям спаржі.

Добрі новини: Часто не всі, а лише деякі окремі стрижні заражаються, Крім того, гірка спаржа не отруйна, як це іноді стверджується. Навпаки: гіркі речовини корисні для нашої печінки і підтримують детоксикацію. З гіркими речовинами, овочі тільки захищають себе від грибкових нападів або шкідників. Чи знаєте ви, що можете навіть з'їсти спаржу?



Ось як ви визнаєте свіжу спаржу

Аспарагус високої якості можна визнати за тим, що прутки є твердими і рівномірно товстими і при ударі один одного чутно яскравий звук. Крім того, слід поради закрито і кінці не повинні бути занадто сухими.

Тут ви знайдете різноманітні рецепти спаржі, наприклад, для суп з спаржі або салату зі спаржі. Крім того, ви дізнаєтеся, що ви очищаєте від спаржі, заморожуйте спаржу, лапшу зі спаржею einkochen та замітку спаржі.

Videotipp: Приготуйте білу спаржу

Як створюють авіацію майбутнього (March 2024).



Спаржа, сезон спаржі, сезон спаржі, варіння, рецепт спаржі