Зимовий жир? Без мене!

© Авторські права: Hryciw / Corbis

Оскільки коротші дні, це стає небезпечним. Диван і шоколад, різдвяні вечірки та сімейна вечеря, гусяча грудинка і Butterstollen. Смачні. А що показує баланс? Нічого, тому що ми літаємо. Зрозуміло, що наша вага трохи сезонно коливається. Восени і взимку ми рухаємося менше, але в той же час приймаємо в середньому від 90 до 200 калорій на добу більше, ніж навесні і влітку. Багаті їм вуглеводи продукти. "Вважається, що вони повинні компенсувати рівень серотоніну в темні дні і тим самим підвищити настрій", говорить дієтолог Марліс Грубер, науковий директор "Forum.rnährung" у Відні. Відсутність сну також збільшує апетит до висококалорійної їжі. Взимку наша потреба в сні більше, ніж влітку. Якщо це не задовольняється, змінюється рівень гормонів, таких як грелін і лептин, які контролюють нашу насиченість. Ми швидше голодуємо. Тому незначні зміни ваги в ритмі сезонів є нормальними. Як виправдання, вони не повинні застосовуватися; інакше половина до сезонного кілограму швидко стане більш міцним зимовим беконом. Щоб запобігти цьому, часто допомагає регулярно залишатися фізично активними. Дещо вище зимова вага також не є підставою для паніки відразу.



"Погана совість є отрутою для успішного поводження з власною вагою",

каже Крістоф Клоттер, професор психології харчування в Університеті прикладних наук Фульди. Він рекомендує, особливо взимку і в святкові дні, гнучко контролювати харчування. "Індульгенція дуже важлива, ви можете пригостити собі щось збалансоване в той же час, і важливо заздалегідь планувати його, наприклад, робити трохи більше спорту перед Різдвом або тригодинну прогулянку на друге свято. зробити ". Тоді ви зможете насолодитися чудовим меню з друзями та родиною з чистою совістю. Інші варіанти балансування: на сніданок часто тільки для того, щоб прибрати фрукти і боротьбу з пишним бенкетом на наступний день з салатом або супом і так лікувати травну систему відпочинком.



Задоволення дуже важливе. Ви можете подарувати собі задоволення, якщо в той же час передбачає баланс: трохи більше спорту, довші прогулянки з друзями

Навпаки, розміщення банкету на програмі для схуднення не є гарним рішенням? якщо ви не віддаєте перевагу їй курячій грудці з низьким вмістом жиру, ніж печеня гусака. "Різдвяний сезон пов'язаний з задоволенням і традиціями, а можливість зупинити щось там може призвести до того, що люди пізніше стануть неконтрольованими", - говорить Крістоф Клоттер. Краще бути прискіпливим: "Якість повинна виходити перед кількістю, тому їсти тільки те, що ви знайдете смачно, і не споживати напівпорожні печиво поруч", радить психолог харчування. Потім приходить до "що" також "як" додав, задоволення є досконалим. Тільки ті, хто має достатньо часу для жування, запаху і смаку, можуть дійсно насолоджуватися гарною їжею? і має хороший побічний ефект: якщо ми їмо повільно, робимо перерви і добре жуємо, ми помітимо раніше, коли ми будемо повні. Дослідження навіть показали, що повільно їдять менш ймовірно, що вони мають надлишкову вагу, ніж швидкі їдці. А в повільних моментах задоволення двох шматочків чіабатти достатньо, щоб зробити домашнє паштету замість трьох.



Ефективним є також науково обґрунтована оптична обманка:

Чим менше пластин, тим меншими є ділянки, які потрапляють на них, як показали дослідження американського дослідника харчування Брайан Вансінк. Те ж саме стосується і ложок, якими заповнюєте червону капусту, вареники або підливу. Задоволення та вибір їжі не зачіпаються, і ви все одно отримуєте повний. Як відзначив у своїх дослідженнях Брайан Вансінк, насиченість значною мірою контролюється сигналом "пластина порожня"? незалежно від того, скільки було на тарілці. Якщо ви знайдете свій шлях у ліжко після свята вчасно, вам більше не доведеться турбуватися про те, щоб набрати більше ваги взимку. Для достатнього сну не тільки захищає від надмірної ваги гормонально, це також, здається, запобігає, згідно з американським дослідженням, що ми безрозбірно реагуємо на стимуляцію їжі.

Особенности национальной охоты (фильм) (Може 2021).



Зимовий бекон, бісквітна тарілка, шоколад, Крістоф Клоттер, харчування, Відень, маса тіла, вага, коливання ваги, зимовий бекон