Аманда жорстка. Тільки що піднялася з нічного трансатлантичного літака, вона тепер сидить за столом у вітальні в Vauxhall і шиє шматок зібраного тюлю на коло штучної соломи з витонченими швами. Діяльність, яка вимагає від мене самого, навіть коли ви добре відпочиваєте.

- Чому варто витрачати час? Американці кажуть лаконічно, що кілька днів у Лондоні хоче їх повністю використати. Для цього вона, як і я, на інтернет-платформі Airbnb заброньована так звана "Створити звичну Шапочку за чарівницею над високим чаєм", що означає щось подібне: Пограбуйте капелюх і насолоджуйтеся тим самим добре збереженим чаєм з англійськими стравами. Останнім часом ви знайдете тут не тільки приміщення для свят, а й діяльність у вибраних містах.

Досвід Лондона протягом декількох годин очима локалі

Що відрізняє пропозиції від традиційних екскурсій: вони надають ідеї та відчуття далеко від поганих туристичних стежок - багато хто в приватних будинках або в місцях, які ще не завоювали екскурсовода з піднятою парасолькою. Наприклад, ковбасний завод в Іслінгтоні. Або майстерню вихованця тварини в Крауч Енд. В якості гостя друзів - принцип розміщення брокерських послуг також повинен застосовуватися до відкриттів.

На чолі з Mad Hatter Sarah, навіть недосвідчені отримують "fascinator".

© Марія Шиффер

Навчена мильниця Сара Джейн Бріс, до якої ми запрошували запрошення, залила на своїй кухні потік стрічок, тканин, перлів і тюлів, поруч з ним тортний стенд з бутербродами і булочками з огірків, з товстими вершками і полуничним джемом, дуже добре підійшли до чаю з квіток Чашки підходять. Поза метрополітен б'є по мосту, всередині там зосереджена тиша. Звертає на себе увагу пришивання пружини так, щоб вона вигиналася в потрібному напрямку. "Fascinator" являє собою суміш заколка для волосся і капелюх, який часто носили в Англії на весіллях, тому пропозиція Сари також замовляють для немовляти.

Для індивідуальних мандрівників ідеальний спосіб приєднатися до групи час від часу

У рідних валлійців є? її ремесло серед інших речей, вивчених у Парижі, і її твори виглядають фантастично? - особливо на неї. "Я не ставлю це на, коли я отримую сміття вниз", говорить вона зі сміхом. Під керівництвом експерта Сари Аманда тепер зробила дивовижну структуру, яку вона намагається перед дзеркалом. Наш третій колега відсутній. Насправді, вона хотіла відплисти прямо з круїзного судна в квартирі Сари вранці, але, очевидно, вона поклала в свою кабіну на вухо.

Спеціально для індивідуальних мандрівників відкриття Airbnb ідеально підходять для того, щоб приєднатися до кількох людей протягом двох годин або навіть декількох днів - але не піддаючись обмеженням твердої групи. Крім того, у місті, подібному до Лондона, у вас є дійсно вражаючий вибір: від дегустації чаю до кип'ятіння мила і секретних сеансів засмаги до прогулянок з собаками-поводирями, відбувається багато.

Біг-Бен в даний час розгортається, але будинок парламенту варто

© Марія Шиффер

Протягом тижня пропозиція є найбільшою

Що мене вразило, однак, коли я хотів заповнити вже встановлений період подорожей діями: Найцікавіші відкриття часто відбуваються протягом тижня. Логічно, адже для господарів гостинність, звичайно, незважаючи на всю дружбу, роботу.

З Айданом, який, очевидно, перетворив свою пристрасть на професію, він швидко забувається: "Це чудово!" і "безумовно спробуйте!" ми отримуємо щоб почути знов і знов на трьох днях у його компанії. Їжа - це пристрасть Айдана, і немає місця, яке б об'єднало всі делікатеси світу краще, ніж лондонські ринки, які він відвідує з гостями свого турне "Market Maestro".

Кулінарні колись по всьому світу: ринки Tooting

Ми зустрічаємось у Tooting, до недавнього часу rocky район з 50 процентом мігрантів у глибокому півдні Лондону, відомий для його величезного Арт Деко відкритий басейн, додому до лондонського мера Sadiq Khan та гарних, дешевих curry ресторанів.

Але до теперішнього часу, Tooting є бажаним об'єктом акул нерухомості, що загрожує не тільки джентрифікацією (не пізніше, так як "Lonely Planet" Tooting обирає серед десяти найбільш захоплюючих районів світу), але і збільшеним рухом мегаполісу. За іронією долі, ринок Tooting, чий червоно-білий портал обіцяв вступити до світу захоплень з 1930 року, може бути зруйнований для Crossrail, амбітного лондонського проекту залізничного транспорту.

Його молодший, але більший брат, бродвейський ринок 1936 року, розташований практично поруч з ним, все одно буде там, але кулінарне серце цієї індійсько-пакистансько-африканської спільноти нарешті буде вирване.

Ринок Tooting був відкритий в 1930 році, але покриті стенди повинні поступитися новій залізничній лінії

© Марія Шиффер

Перед тим, як потрапити між трибунами з тибетськими делікатесами, еко-косметикою, рідкісними коміксами і органічним джином, ми йдемо в "Jaffna House", невелику закусочну, яка має чарівність, що схожа на кафе, завдяки своїм блискучим хромовим кріслам. "Я завжди приходжу сюди першим", - каже Айдан, передаючи тарілку "доз", індійські млинці - "це дуже традиційна їжа, без Чичі". Група жадібно пожирає пряні закуски.

Ми є змішаним зв'язком, але лондонці Jun Li, Surabhi та Kim зв'язуються зі мною та парою з Китаю, являє собою повалу для всіх речей їстівних. Та так, у цій групі, також, є міцний-до-US мандрівник названий Jennifer, хто кидає виклик їй реактивний затримка з споживанням кокосового-chili sauce.

Хто є людьми, що стоять за відкриттями Airbnb?

Айдан, який вивчав порівняльну релігію, виріс біля Тутінга, його сім'я виросла на міжнародному рівні. З 18-го століття британські, індійські та шведські філії об'єдналися в особливу мережу, з власними традиціями і великою гордістю за різноманітність своїх коренів.

Aidan показує нам етикетку свого бенгальського чатні, який він регулярно готує, щоб принести його публіці через Facebook. На виставці є його бабуся ("Це її рецепт"), елегантна, 50-річна дама з червоними губами - дуже нереальна і дуже небенгальська. Але те, що дивно виражає те, що цікаво поєднує не тільки походження Айдана, але і його смак.

Якщо Айдан не просто веде людей на лондонських ринках, він працює на одному. "Герцог Йоркський площа продовольчого ринку" "Челсі" не тільки географічно віддалений від Tooting. Тут, на вишуканій King's Road, мами з колясками Bugaboo і чоловіки в костюмах гуляють між стендами французьких макаронів і козячого сиру Уілтшира. Між тим, Айдан, одягнений у красивий коричневий шкіряний фартух, продає смачні салямі та шинку для компанії друзів. Найкращі кулінарні вироби, зроблені в Лондоні.

Якщо він не веде гостей, то Айдан Кернандер працює на "Герцог Йоркського продовольчого ринку"

© Марія Шиффер

Тон між операторами стенду очищається, це багато geflachst? ("Ну, що речі? Я б не торкнувся, хто знає ?, що там?!"). Вінсент з Іспанії продає мед із щасливих бджіл. Ми можемо спробувати ("Ніхто не нещасний, міг би зробити щось подібне!") І заповнити на наступному стенді у Макса з Італії "Cannoli", сицилійські рулети, з солодким кремом, чиї випадкові копії ми любимо їсти.

Пізніше Aidan веде нас до Cobble Lane, Islington, де небо повні ковбас. У дворі на півночі Лондона чотири молодих лондонці виконали мрію про мануфактуру для кулінарних виробів. Британська яловичина і свинина в їх найкращій формі - на кухні, Мат, один з ділових партнерів, випадково відбирає своє мистецтво на дерев'яній дошці на кілька пляшок охолодженого пива. Щасливий жувальний з усіх боків, принаймні зараз всі ми у нашій групі буквально з'їсти Aidan з наших рук.

Не кожне відкриття є успішним

Його триденний тур "Market Maestro" незвично довгий, в космосі Airbnb, заходи, як правило, всього за день-півтора, це іноді може бути короткий тур міста. Однак вони найменш відрізняються від того, що пропонується.

Таким чином, ви помітили, що вуличний арт-тур в Шордіч, швидкий район Лондона, швидко, що Крістобал пройшов шлях занадто часто. На жалобному кроці і під бомбардуванням жорсткого іспанського акценту Крістобаля ми пройшли повз фрески, мистецтво графіті та клейові колажі. Все дуже вражає, але ви не відчуваєте, що ви дуже близькі до околиці або господаря.

Тільки тоді, коли він зупиняється в Brick Lane перед краном на даху художника ROA і присвячує шанобливе значення "Crrrane" для місцевої бенгальської громади, іскра перестрибує. Крістобаль розповідає, що місцеві жителі ходили на барикади, коли була замаскована стіна на білборді для олімпіади - до тих пір, поки кран не з'явився знову.

Cristobal Guerra пояснює фреску в Shoreditch

© Марія Шиффер

Тим не менш, вуличний арт-тур я міг би синонімом самого смартфона синонімом гарного разом, фашист не. Не кажучи вже про всі кулінарні смаки та анекдоти, які Айдан зібрав для нас зі своїх друзів на ринку та ресторанів.

Коли ми прощаємося з ним після останньої дати на станції Херн-Хілл, чий приємний знайомий недільний ринок приваблює людей з цього району протягом декількох років, у животі залишилося немічне почуття. Забавно. Насправді ми стомлені папером. Це має бути прощальний біль.

Поради Майка для Лондона

проживання

• Airbnb. Щоб уникнути того, що житловий простір використовується як місце для перебування туристів і, таким чином (все ще) стає дефіцитним, в Лондоні правило полягає в тому, що житло можна орендувати з платформи лише за певну кількість днів на рік, інакше плоска частка (від прибл. 50 євро за двомісний номер) до Таунхауса (від 212 євро за ніч) все можливе (www.airbnb.de).
• B + B Белгравія. Ядро дуже успішного британського міні-ланцюга рекомендується всім, хто любить декор просто і чітко і цінує ліжко та сніданок з усіма перевагами невеликого готелю. Ще один плюс:? Зручно розташований біля вокзалу Вікторія - недалеко від Вестмінстера. DZ / F від 94 євро (Belgravia, 64? 66 Ebury St., тел. 02 07/259 85 70, www.bbbelgravia.com).
• Хезлітт? S. Традиційний літературний готель на площі Сохо, названий на честь есеїста і письменника Вільяма Хазлітта, який помер в 19 столітті. Тим часом будинок - це мрія з дерев'яними панелями з оксамитовими шторами для більш багатих колег Hazlitts, включаючи J. K. Rowling. Сніданок подається також у ліжку з балдахіном або в одному з прекрасних залів, де є твори письменників, які коли-небудь були розміщені. DZ / F від 310 євро (Сохо, вул. Фріт 6, тел. 02 07/434 17 71, www.hazlittshotel.com).

ресторан

• Голова королеви. Перед Hutmacherei з Сарою ви можете зміцнити себе в безпосередній близькості від традиційного сніданку. Колишній вікторіанський паб, який був приблизно в 1900 році дядьком Чарлі Чапліна, тепер є місцем, де подають переважно англійські страви до 16 годин, однаково популярні серед будівельників, мешканців, туристів і офісних працівників - прекрасний перетин Vauxhalls, через річку "Будинок парламенту" розташований.Повний англійський сніданок включає в себе чай близько 8 євро (Vauxhall, 71 Black Prince Rd).
• Будинок Джафна. Невеликий, простий, дешевий ресторан зі стравами Індії та Шрі-Ланки. Попереду, це більше схоже на закуску без келиха алкоголю, в спині ресторан з дещо вищими цінами, де можна також випити. Безумовно, спробуйте вегетаріанські закуски, такі як "Dosa" (ферментовані рисові млинці і сочевиця). "Masala Dosa" наповнена картоплею і цибулею близько 4,50 євро, стравами з каррі за 7 євро (Tooting, 90 Tooting High St., www.jaffnahouse.uk).
• Королівська голова. Великий вікторіанський паб з травленими шматочками та оригінальним різьбленням з часів, коли Tooting все ще домінував у британському робочому районі. Справжній пивний палац з британською міжнародною кухнею. Відкритий до півночі, тільки в неділю старий PubRegel все ще дійсний, що в одинадцяту годину останню пінту треба спорожнити. Стейки з 15 євро, паніровані курячі смужки близько 8 євро (Tooting, 84 Upper Tooting Rd).
• Тайське кафе Rosa's. Насправді, Іст-Лондон в районі Brick Lane є областю індійської кухні. Якщо ви хочете щось інше, то Роза знаходиться в хороших руках. Кафе стало початком імперії Рози, яка тепер має дванадцять ресторанів по всьому Лондону, всі маленькі, затишні (і добре відвідувані) і пропонуючи тайські страви за розумними цінами. Їжа має чудовий, домашній дотик, і Veggies було також придумано, коли воєдино меню. "Pad Thai", тайська локшина з овочами і тофу, коштує близько 9 євро, не більше ніж 12 євро (Spital elds, вул. Hanbury 12, www.rosasthaicafe.com).

екскурсійний

• Маркетинговий ринок. З 1930 року цей щоденний критий ринок існує, в останні роки він переосмислив себе: Ви можете комфортно харчуватися і пити по всьому світу, ввечері відбувається вечірня атмосфера на їдальні. Є пельмені з Гімалаїв, кіоски британського м'ясника з ногами свині і найкращий органічний зерно (джин), який переганяється на місці (Tooting, 21-23 Tooting High St., www.tootingmarket.com).
• Ринок Бродвей. Великий сусід Tooting Market, з більш широким асортиментом товарів і більше 100 кіосків з продажу продовольства, одягу і всіх видів технічного обладнання. Від пластикових лійок до сарі до смачного сиру, тут дійсно все. Захоплююче поєднання сміття, прихованих дорогоцінних каменів і хіпстеризму (Tooting, 29 Tooting High St., broadwaymarkettooting.co.uk).
• Харчовий ринок герцога Йорка. Недалеко від площі Слоун, в самому серці модного Челсі, цей ринок під відкритим небом - це делікатесний рай. Мешканці та туристи прогулюються між кіосками з продажу шоколадних, сирних або ямайських фірмових страв. Aidan працює кожну суботу з 10 ранку до 4 вечора на стенді "Cobble Lane Cured" і продає продукти для кулінарії (Chelsea, 2? 5 Duke of York Sq., Www.dukeofyorksquare.com).
• Ринок Херн Хілл. Відносно новий недільний ринок на однойменній залізничній станції.Дуже неформальна, з сумішшю ремесел, старовинних предметів і задоволення. Великий: Малайзійський Стенд Делі (Herne Hill, Railton Rd).
• Зубчатий Бек Лідо. Старий відкритий басейн, відкритий у 1906 році як ставок, розширився в 30-х роках до найбільшого в Англії прісноводного басейну довжиною 90 метрів. Барвисті двері гардеробних і будиночок в стилі ар-деко приносять до життя час, коли лондонців у робочих кварталах слід заманити у відкриті басейни для фізичних вправ. Вхід близько 8,50 євро (Tooting, Tooting Bec Rd, www.tootingbeclido.co.uk).

відкриття

Щоб забронювати відкриття, просто відвідайте www.airbnb.de натисніть відповідний пункт меню; пошук може бути обмежений місцями та періодами. На англійській мові відкриття називаються «Досвід», а тендери, як правило, англійською або місцевою мовою.

У Лондоні є сотні пропозицій у багатьох цінових діапазонах, які постійно змінюються. Як архітектурний тур Бруталізм для початківців? коштує 13 євро, семінар Сари "Створіть користувальницьку шапочку-чарівника над чаєм" 76 євро, включаючи розважальні та робочі матеріали. В даний час Айдан має триденний Тур "Маркет Маестро" На жаль, він продовжує пропонувати відвідування ринку в Tooting "Scrumptious South London" (53 євро) і майстерня в ковбасному заводі "Cobble Lane Cured", де випробувана велика кількість сушеної шинкою і ковбасою, а також привела гостей до "Іллінгтонська крамниця" навіть на руку (66 євро).

Якби я це знав

Ніколи не їжте перед відкриттями з Айданом! Ви завжди можете багато чого спробувати, і ви хочете щось придбати що-небудь.

телефон

Код країни Англії - 00 44. Перший нуль коду міста не набирається з-за кордону.

В Ірпені дали квартиру олімпійському призеру (Може 2024).