Анна хоче їсти стійко? без порушення їх жорсткого бюджету

Ані 33 роки і живе разом з двома норвежцями в спільній квартирі в Копенгагені. У Копенгагенській бізнес-школі вона зараз вивчає BLC, поєднання бізнесу, мови та культури з акцентом на різноманітність та управління змінами. До речі, Анна жила, навчалася і працювала в Гамбурзі до серпня 2016 року. У найближчі тижні ми надамо студентам поради та прийоми для здорової, збалансованої та стійкої дієти.

ChroniquesDuVasteMonde: Чому для вас важлива стійкість?

ANNA-ULRIKE SOLDIER: Іншими словами, чому я не повинен це піклуватися? З мого семестру за кордоном у Копенгагені в 2014 році я займався цією темою. На мою думку, стійкість є модним словом і охоплює нескінченну кількість категорій і має багато аспектів. Тому я хотів би свідомо розібратися з ним. Важливо підвищити обізнаність та обговорити такі питання, як зміна клімату, справедливе виробництво, утилізація та мобільність, та інформувати себе. Я піклуюся про стійкість, тому що існує лише один світ і життя, в якому ми живемо? і ми повинні робити це свідомо і з більшою відповідальністю, у всіх вимірах нашого повсякденного життя.

Як би ви описали поточну дієту?

Я працюю протягом останніх кількох років і користуюся перевагою дуже гарної їдальні, яка пропонує дуже різноманітні страви. Нещодавно я живу на повний робочий день у Копенгагені? і мені довелося багато чого змінити. Я не їм веганську або вегетаріанську їжу, але їм трохи легкого м'яса, тому що мені це не подобається. Я йду в трапезну, але готуюся частіше вдома або беру с собою бутерброди по дорозі. Але я також люблю перекусити або навіть захопити деякі страви швидкої їжі, коли речі повинні йти швидко.

Що вас приваблює до предметної області «Продукти харчування»?

Я пов'язую їжу і стійкість з веганськими і вегетаріанськими дієтами або дорогими органічними продуктами. Екологічно цінними або справедливими товарами є словесні слова. Можливо, це також упередження. Я повинен їсти щодня, але маю труднощі з тим, що я повинен приготувати і які продукти я можу використовувати. Я запитую себе: чи купую я цілий тиждень і чи дійсно я споживаю все на тиждень? Або їжа потрапляє в сміття? Що насправді означає стабільна їжа? Чи йдеться про виробництво продуктів харчування чи про органічні продукти від органічних фермерів? А тепер вам доведеться лише отримувати їжу через їжу і контейнери? Мені потрібні поради для студентів, як я можу з'їсти збалансований, але здоровий і стійкий.

Ви вже робите щось, щоб жити стійко?

Я займаюся цією темою, слухаючи лекції, такі як про стабільну банківську діяльність, досить невідома тема. Я відокремлював своє сміття, їхав до Копенгагена, використовував KeepCup (багаторазову чашку), коли пив за межами кави, скляні пляшки замість пластику, замість алюмінієвої фольги, я беру поїзд для поїздок між Гамбургом і Копенгагеном. Я був активним членом ойкос Гамбург, студентської організації Гамбурзького університету на тему стійкості в економіці. Я катаюся на велосипеді і не володію автомобілем. Я намагаюся купити свідомий одяг і звернути увагу на матеріали. Але все у міру, я також п'ю Coke та купую у ZARA, беру літак щоб мандрувати до Азії або купити миттєвий продукт, якщо я захочу з'їсти щось швидко посеред.

Що ви очікуєте від акції?

Я очікую поради для повсякденного життя студента в дорогому місті, як Копенгаген. Можливості тут нескінченні, але я хочу знати, як я можу жити більш свідомо через дію, не витрачаючи багато грошей і витрачаючи їжу. Як я можу змінити своє споживання і використовувати більш стійкі продукти? Крім того, я хотів би створити усвідомлення в моєму середовищі і передати поради та хитрощі.