Чи справді натуральні продукти дійсно кращі?
Оцінка 50 проб харчових продуктів
Як стверджує Stiftung Warentest, як якість органічної, так і звичайної їжі зросла. Там, де раніше «достатньо» або «бідних» частіше зустрічалося в обох групах, сьогодні існують «хороші» і «задовільні» загальні судження. Загалом, порівняння 1020 звичайних харчових продуктів з 217 органічними продуктами показує, що, в принципі, органічна не є автоматично кращою, здоровішою або смачнішою.
З точки зору якості, зовнішнього вигляду, запаху і смаку, це не вирішує між продуктами. Це було показано також сліпими дегустаціями.
Органічні продукти мають проблеми з забруднюючими речовинами
Згідно з протоколом випробувань, як звичайні продукти харчування, так і органічні продукти мали проблеми з забруднювачами. Зрозуміло, що потенційно канцерогенний антрахінон повинен ненавмисно надходити в їжу під час виробництва. Але саме тому органічні постачальники повинні краще контролювати виробництво. До речі, забруднювачі були знайдені в чорному і зеленому чаї і лляній олії. Для тестування органічної локшини перевищено навіть максимальний рівень отрути цвілі, тоді як органічна соняшникова олія містить важливі мінеральні масла.
Тим не менш, є один промінь надії: Біо забив точки з точки зору пестицидів - зокрема, фрукти та овочі з відомим органічним ущільненням набагато випереджають звичайні продукти харчування і «набагато чистіше». У звичайних фруктах і овочах тестери виявили залишки бур'янів і шкідників.
Чому Біо все ще є кращим рішенням
Органічні та звичайні: дві групи, які, здається, не визначилися. Обидва мають справу з забруднювачами, обидва мають середню хорошу якість. Ті, хто зіпсований у виборі, повинні враховувати рішучу силу органічних продуктів: прозорість.
Постачальники знають своїх постачальників у більшості випадків і віддані добробуту тварин. Незважаючи на те, що сьогодні існують великі промислові компанії, де проживає до 11 тисяч курей-несучок. Таким чином, є ще багато можливостей для вдосконалення. Для любителів тварин, органічне м'ясо все ще є кращим вибором. Але вам також доведеться заглибитися в сумку.
