Шоколад і вино щодня
Коли голландці, бельгійці та австралійці разом придумали план харчування, я цілком готовий до експериментів. Мідії на стейці кенгуру, запечені з гаудою - чому б і ні?
Але багатокультурне меню, про яке ми говоримо тут, не в будь-якій кухонній книзі. Він був рекомендований у високо шанованому науковому журналі British Medical Journal, і вся німецька щоденна преса занурювалася в нього. "Пийте вино, їжте рибу і багато шоколаду, фруктів, часнику і мигдалю", - була гарна новина і смертельний нагадування про мою перезирання під час вагітності. Однак, на думку міжнародних авторів, це дієта, яка може запобігти три з кожних чотирьох серцево-судинних захворювань.
Можливо, жарт апреля? Неправильна дата. Наука сатира? Не дуже. Пані та панове дійсно мали на увазі це. І так зробили багато читачів і негайно вжили заходів: в Австралії шоколадні запаси швидко піднялися. Що вчені просто їздили? Просто: ви бачили всі дослідження, проведені з питань харчування та профілактики серцевого нападу. Потім вони вибирали продукти, які були помічені як особливо хороший захист для серця, і вуаля, подають: щодня 150 мілілітрів вина, 100 грамів темного шоколаду, 400 грам фруктів або овочів, 68 грамів мигдалю та 2,7 грам часнику (скільки пальців вони?). А потім чотири рази на тиждень на кожні 114 грамів риби. Вже зараз серцево-судинний ризик падає на 76%.
Це означає для жінок: жити п'ять років довше (і їсти смачний шоколад!). Чоловікам навіть доводиться сім років. Гаразд: криві числа, ймовірно, є наслідком дивацтва англосаксонської кількості і ваги. Але цілий бар шоколаду? Щодня? Це близько 600 калорій! Крім того, 400 калорій для мигдалю! Але тоді я не можу їсти багато іншого! Якщо я не хочу згодовуватися з тижня на тиждень. І таким чином енергійно збільшують мій ризик серцевого нападу.
Чотири рази на тиждень риба? Якщо кожен зробить це, море порожнє ще швидше. Крім забруднюючих речовин, які ми можемо включити, ключове слово ртуті. І часник: Що робити, якщо мої друзі та колеги вже не можуть мені пахнути? Нарешті, соціальна ізоляція також є фактором ризику серцевого нападу! Так, дослідники зовсім не можуть говорити про це? Мабуть, ні. Адже вони фактично вирушили до низовини супермаркету Роттердама і навіть розрахували ціну за своє спеціальне меню: трохи менше 22 євро на тиждень. За умови, що ви обійдетеся без вина на більш благородні краплі.
Мої підозри: ціле - не що інше, як статистичний трюк, гірше, дріб'язковість. Ніхто ніколи не приймав саме цю комбінацію продуктів протягом багатьох років. Хто знає, що з цього виходить. Може бути, дві банки з бульбашок і одна велика сумка горіхів кеш'ю буде ще здоровіше кожен день? Привіт, ви вчені! Якщо хтось із вас планує навчання, я буду тут же!
