Готувати швидше: 10 порад, щоб заощадити багато часу на кухні

1. Залийте шафи

При купівлі починається кулінарія. Визначає запаси міцних продуктів, таких як борошно, макаронні вироби, масло або консервовані помідори - закупка навалом займає менше часу стільки ж дрібних. Плюс: якщо у вас є добре укомплектований шафа для зберігання, вам не потрібно голодувати, коли часу не достатньо для покупок.

Також прочитайте

План харчування на весь тиждень: Це так просто

Ваші матеріали повинні бути Регулярно перевіряйте: Які інгредієнти майже вичерпані? Чи все ще важко? Якщо ви помітили, що щось відсутнє під час підготовки - або навіть під час приготування їжі - ви втрачаєте час.

2. Розумні покупки

Це одне з тих явищ, які ніхто не може пояснити: чому пенсіонери, студенти та всі інші, які мають час в інші дні, також купують по суботах?

Хто роздратований про довгі рядки на касовому апараті, повинен той Використовуйте крайні часи: Вранці перед тим, як вирушати на роботу або робити покупки ввечері перед закриттям, то все швидше.

3. Використовуйте блискавку

Ні, ми не хочемо тут співати пісню завершення. Але є й хороші товари за сумішшю, крім супового мішка і замороженої піци: попередньо приготовлений рис і свіжа паста готуються швидко, з травами, горохом, шпинатом або ягодами з морозильника ви зберігаєте прибирання і подрібнення. І вам не обов'язково робити листкове тісто (а не тільки!), Але купити його можна і в хорошій якості.

4. Купівля кухонних помічників

Під "кухонним помічником" ми маємо на увазі ні приватного кухаря, ні ополіскувача, а обладнання, що робить роботу на кухні легшою та швидшою. Блискавка хакер відбиває швидше, ніж великий ніж, кухонний комбайн замішує тісто одним дотиком кнопки, і хто багато тушить, може добре використовувати скороварку. Особливо, якщо ви часто готуєте і печете, таке придбання може бути корисним для вас. Хто не ухиляється від основних інвестицій: на газовій або індукційній плиті все готується дуже швидко.

Також інвестуйте в різкі, якісні ножі: розріжте їх швидше і тонше. І тому, що ви не ковзаєтеся так легко з гострим ножем, як при тупий, навіть ризик травми нижче.

5. Очистіть кухню

Хто тримається порядку лінь шукати? Може бути. Але справа в тому, хто знає, де щось стоїть, витрачаючи менше часу. Саме тому переповнені кухонні полиці нещадно потрошаться - це економить час і нерви. Якщо ви розміщуєте рідко використовувані знаряддя та екзотичні інгредієнти у віддалених шафах, у вас буде достатньо місця біля печі для солі, перцю, олії та дерев'яних ложок.

Також прочитайте

Як чиста кухня допоможе вам схуднути

6. Надайте інгредієнти

Перед приготуванням надайте всі інгредієнти та посуд. Таким чином, у вас є спеції, олії, ножі, дошки, ложки для стругання і перемішування, коли ви їх потребуєте.

Це не тільки заощаджує час, а й запобігає катастрофам у кухні - інакше спалює соус, поки ви все ще копієтеся в шафі після відкривачки. Навіть професійні кухарі клянуться цим методом: Підготовлене робоче місце називається "Mise en Place".

7. Керуйте системою багатозадачності

Перед приготуванням уважно прочитайте рецепт, починаючи від початку і закінчуючи. Кожен, хто знає, що робити далі, заощадить час - і уникне дратівливих помилок.

Якщо ви добре знаєте рецепт, ви можете заздалегідь визначити час очікування та використовувати їх розумно. Як тісто йде на піцу, топінг готує. Поки вода не закипить, соус готується. І поки їжа готує на плиті або в духовці, іноді прочищає кухню.

Також прочитайте

Smart! Як Meal Prep вирішує всі ваші проблеми приготування їжі відразу

8. Готуйте швидше

Завжди готуйте з кришкою - так тепла залишається в горщику і вміст кипіть швидше. Це не тільки економить час, але й енергію.

Ви також можете довести воду до кипіння з чайником, що ще швидше, ніж у кришці. Потім просто влити в каструлю, додати рис, макарони, овочі і варити. Якщо у вас є мікрохвильова піч, ви можете використовувати його, щоб швидко зробити молоко або розігріти залишки.

Блискавка для овочів і картоплі: дрібні нарізані кубиками все швидше, ніж в цілому!

9. Готуйте один раз, їжте двічі

Якщо у вас є морозильник (або ще краще: морозильник або морозильник), ви можете варити його: просто приготуйте вдвічі більшу кількість рецепту і заморозьте. Це заощаджує час при приготуванні їжі, миючи посуд - і найкраще: коли голодування відбувається, потрібно тільки розморозити їжу і зігріти її.

Навіть основні інгредієнти, такі як салатна заправка або бульйон, можна приготувати у більших кількостях і потім зберігати протягом декількох днів у холодильнику.

10. Оберіть швидкі рецепти

Навіть якщо ви будете дотримуватися всіх рад, які заощаджують час, скільки часу ви проводите на кухні, залежить, перш за все, від рецепту. Хлібні стейки готують швидше, ніж печеня, запіканка зазвичай займає більше часу, ніж салат, і зелена спаржа робиться швидше, ніж біла, тому що вам не доведеться її очищати. У нас є великий вибір швидких рецептів.