Гіперактивність: Небезпечні барвники
Вони ніколи не були такими дружніми, незліченними "E-номерами"які веселяться на упаковці їжі і роблять її більш барвистою, більш міцною або кремообразней. Але, напевно, це так багато, як я: очі і наскрізь, так що швидше не читати тільки інформацію, що ми все це впиймаємо в нас, інакше один з апетиту проходить перед першим укусом.
Звичайно, це наївно. Алергії, які викликають деякі добавки, тепер більше не можуть бути відхилені як індивідуальні долі. Майже тридцять років тому виникла теза, що так звані барвники AZO роблять дітей нервовими. У той час, однак, такі спостереження висміювалися як материнська істерія, без наукових доказів.
Але нещодавно британське дослідження викликало велике хвилювання, і справді одне Зв'язок між кількома Е-номерами та дитячою гіперактивністю може довести. Саме це стосувалося синтетичного бунтмахера з номерів E 102, 110, 122, 124 і 129, перш за все міститься в кольорових лимонадах і солодощах, а також в консерванті E211.
Власне, ці результати повинні виправдовувати заборону додатків: адже вони з'явилися в престижному журналі, дослідження було плацебо-контрольованим і подвійним сліпим (так ніхто не знав, хто отримав електронний мікс або хто без електронного напою) , включали дітей різних вікових груп і вимірювали активність і увагу за допомогою спостережень, обстежень батьків і тестів.
Роздратований від непотрібних пропозицій IGeL: ChroniquesDuVasteMonde автор Antje Kunstmann
Тим не менш, Європейський орган харчування не задоволений цим: Безпека барвників знову досліджується. Тільки тоді буде вирішено, чи можуть вони залишитися в нашій їжі. Іншими словами, це займе час! А тим часом батьки змушені старанно звертати увагу на себе і вивчати ярлики, у що входять діти з яскравими солодощами та напоями.
Хоча в згаданому дослідженні дійсно були певні недоліки, він також показав труднощі, які можна пояснити: наприклад, трирічні діти сильніше відповіли на більш низьку дозу добавки, ніж на більш високу, і навпаки. Крім того, ще незрозуміло, як діє барвиста речовина в мозку дитини і може призвести до посилення Hibbeligkeit. Звичайно, варто вивчити цю справу ще більш ретельно.
Проте ми сподіваємося, що споживачі тепер мають тягар доказів на тих, хто хоче використовувати ці речовини. Замість цього, як і для деяких добавок, ми продовжуємо велике, неконтрольоване випробування на місцях. І, як ми тепер знаємо, іноді навіть спостерігають правильні відносини - десятиліття до того, як до неї прийде наука.
