Створення кале: поради та ідеї рецептів

Виготовлення капусти: інгредієнти

1 кг свіжої капусти
2 цибулі
500 мл рослинної сировини
2 столові ложки вершкового сала
Перець, сіль
Цукор (необов'язково)

Приготування капусти: крок за кроком

Спочатку ви повинні очистити листя від стебла, вимити капусту і розрізати її до розміру.
Потім слід бланшувати її приблизно на дві хвилини, потім гасити холодною водою і процідити.
Очистити цибулю і порізати цибулю. Нагрійте сало в каструлі і обсмажте цибулю.
Додати капусту, додати бульйон і довести до кипіння.
Закипте овочі протягом 1 ½ години, періодично перемішуючи, додаючи воду, якщо це необхідно, щоб запобігти спалюванню капусти.
Нарешті приправте перцем і сіллю. Якщо капуста має гіркий смак, можна також додати цукор.

Смачний смак Картопля, копчена свинина або рожевий, копчена ковбаса з Північної Німеччини.

Створення кале: рецепт ідеї

Кале не обов'язково потрібно готувати? Ви також можете це зробити смажитишляхом потовиділення овочів маслом або маслом на сковороді, або Їжте капусту сировинунаприклад, у салаті з капусти або як пюре. Якщо ви Випікати капусту Ви хочете, ви можете зробити фішки для кали. У нашому фотогалереї можна знайти ще багато рецептів кале:

Також прочитайте

Кале: Рецепти для місцевого суперпродукту

Кале: Сировина

При покупці необхідно переконатися, що капуста свіжа і жодного жовтого або сухого листя є. Якщо ви не обробляєте його негайно, краще зберігати його в холодильнику. Сезон капусти триває з вересня по березень, але овочі можна їсти також заморожують дуже легко і їжте його протягом усього року. Для цього капусту слід ретельно вимити, коротко пробланшируйте і подрібніть дрібно, перш ніж зберігати її порційно у морозилці.

Крім того, капуста здорова, вона містить багато вітамінів і мінералів і є надзвичайно мало калорій і жиру: 100 грамів містять лише 49 кілокалорій і один грам жиру. Так що ніщо не заважає їсти!