Мій батько - кухар королеви
"Я думаю, що я схожий на свого батька", говорить Ліан Діркс. Це, звичайно, нелегко сказати, тому що, як дитина, Ліан Діркс страждала від свого батька. Ми сидимо в яскравому письмовому та читальному залі її маленького будинку на півдні Кельна і п'ємо смачно запашний індійський чай. "Я також жила ризикованим життям, повним переломів", - пояснює вона. Її рішення стати письменником, наприклад, не було раціональним рішенням. "Але я дійсно знав від одного дня до іншого, я повинен вийти звідси". Без слова вона залишила роботу в бюро зайнятості, упакувала свої сумки, залишила місто і чоловіка. "Я поїхав до Парижа, орендував себе найдешевшим готелем, і жив там місяцями, з багетом і кавою, і написав вірші". Чудовий сміх над чашкою. "Всі вони були жахливі!"
Те, що подає Ліан Діркс, є абсурдним, дивною і смачною
Сувеніри з життя перерв: Ліан Діркс була вдома в Барбадосі, Франції та Мексиці.
Це було багато років і тепер шість романів тому. У трьох з них вона займалася з батьком. Гюнтер Діркс був чвертю бігуна, жорстокою силою, яка знищила все, що він створив, який змушений був бігти, нарешті впіймав і почав знову. Знову і знову. Коли їй виповнилося одинадцять років, Ліан Діркс бачила свого батька в останній раз. У своєму романі «Чотири способи поховати батька» вона спробувала допрацювати з ним. У той час вона була в її середині-сорокових. "Я думаю, що мені довелося поховати його для мене, щоб він міг воскреснути", говорить вона. Тоді вона могла винайти його як характер, літературний, грайливий, таємничий. У новому романі «Кухар королеви» батько залишився п'ючим, але став ботаніком, шукачем. Блискучий кухар і хороший оповідач.
На столі перед нами кілька фотографій. Вони показують шеф-кухаря в повному одязі, з капелюхом шеф-кухаря ellenlanger на голові і важким намистом на медалі на шиї. "Є багато чого в цьому обличчі", говорить Ліан Діркс, "щось м'яке, розумне, гордість і все-таки певна боязкість". Її батько звали Андреас з другою назвою. У книзі вона дала йому ім'я Андерс. Німецький кухар втік до біднішого району міста Південно-Східної Азії. Кожного дня, щовечора, місце, де він готує, заповнюється до останнього місця. Його велика мрія полягає в тому, щоб готувати гостям кращу їжу в світі і відчувати момент чистого, чистого щастя. Але коли це здається достатньо близьким, плани майстра-шеф-кухаря перешкоджають йому: він повинен втрутитися на державний банкет, який дав диктатор на найвищий можливий візит для англійської королеви.
Що за філо.
Те, що її батько власноручно приготував для королеви, дізналася випадково. Після читання з "Чотирьох способів поховати мого батька" в Гамбурзькому Будинку Літератури раптом з'явилася старша пара перед автором і представилася себе як дядька і велика тітка. Ліан Діркс нічого не знала про них. Вони записалися на зустріч і зустрілися, щоб поговорити протягом чотирьох днів. "Це був процес зцілення для мене, і, мабуть, для обох", - згадує вона. Нарешті вона дізналася, як її батько помер, в Іспанії, самотній і збіднений. І вона почула про його розквіт: коли він мав кухні трьох Sheraton готелів у Сінгапурі під його поясом, коли він колись приготував Suharto на державному банкеті в 1974 році, а інший раз англійський королева, на круїзному судні. "Що за", - подумала Ліан Діркс, як сказали обидві, "той, хто приносить всіх, хто йому близький, до нещастя, а потім!" Вона звучить обуренням в її голосі, коли вона говорить про це. І, що дивно, теж дози симпатії.
Lange Schatten: Спогади про її батька вже давно слідують Ліан Діркс.
За роман «Кухар королеви» вона подарувала батькові нове життя, грала з поставленими фрагментами його біографії і проблемними спільними відносинами. "Це дуже спокутливо, звільняє", пояснює автор, "і це весело". Ліан Діркс приймає ковток чаю. Вона бере час, щоб поговорити, її думки, слухає. В її обличчі є так багато: любов до життя, перш за все, невисока біль, дивна суміш присутності і відстані і багато сил і впевненості. "Ядром кожної творчої діяльності є відкритість для мене", говорить вона. Коли я відкриваюся, щось починає з'являтися, а потім все залишається максимально розслабленим, залишаючись максимально відкритим і спостерігаючи, що я хочу сказати.І так, я дійсно думаю, що з'являється нова істина.
П'яниця залишилася батьком в "Кухарській королеві", перелюбницею, жорстоким винуватцем і брехуном. Але деякі гості невеликого ресторану, які знають лише його кулінарне мистецтво, а не його характер, вважають його святим. За десерт його дива, він йде в пошуках "сльози Драупаді", легендарного різноманіття ягід: "Невдовзі тонка шкіра ягід, роздавлених на смак, протікає через чисте благополуччя", - відзначає Андерс, - не тільки в роті, вона проходить через все тіло, вона йде від голови до ніг, ви щасливі, тільки тому, що ви кусаєте на ягідці. Хоча він знає, що королева Англії не торкнеться екзотичних фруктів, він не може відмовитися від них. Нарешті, він маскує їх як "Draupadis Dream - фантазія шоколаду, морозива і вина". Чи справді ці ягоди доступні? Автор сміється: "Я вам не скажу!"
Ліан Діркс: "Кухар королеви" (219 стор., 18 євро, ковчег)
Коли їх подають у романі, шеф-кухар давно вдався до пляшки віскі. "Це всі свині, для яких ми тут готуємо", - прозвучав він. І він закричав на охоронців: "Він вбивця!" І все ж історія наближається до щасливого кінця. «Кухар королеви», однак, більше, ніж бурхливий роман про цікавий державний візит, більше, ніж смачна історія абсурдної місії, краху і чудового порятунку. Він є тонким, стимулюючим роздумом про зв'язок між приготуванням, розказуванням і розумінням. "Якщо роман дійсно успішний, - каже автор", то ми не можемо сформулювати те, що ми зрозуміли, що схоже на дуже хорошу їжу, тому що ви можете спробувати індивідуальні інгредієнти, але все одно відчути, що Магія нового, неповторного смаку, і якщо вона дійсно добре зроблена, ви не можете описати її, в кращому випадку, або просто сказати.
