Нормандія: Відпочинок у краї багато

У Нормандії ростуть найкрасивіші сади

Коли три жінки виходять з-під хедж-дрова і зупиняються перед квітами маку з екстатичними особами, реальність повертається. Я сиджу біля огорожі з каштанів перед ставком і на деякий час забув світ. Навколо мене нічого, крім трав, які кожен вітерець перетворюється на медитативне, шуршасте море - тут і зараз можна так легко забути. Тільки коли я чую голоси трьох, я знову розумію, де мій дзен-дзен: у саду. Один з найкрасивіших садів Нормандії, який я відкрив під час своєї поїздки на півночі Франції.

Накладення чар: У романтичній Chambre d'Hôtes в сільській місцевості, наприклад, фермерський будинок "Aux Pommiers de Livaye" в Pays d'Auge, ви можете забути час.

Сільві і Патрік Кібел називають свій норманський ділянку землі "Перо Сад". Твір мистецтва дико пишних квітів і декоративних трав, які зачарували мене і трьох жінок світлими, як пером. А багато інших відвідувачів, які внесли плату за вхід у пташине гніздо на дерев'яному столі, бродять по тростини Китаю, проходять через ліжка вогненно-червоних лілій і над килимовими ковдрами, дивуючись, як вони наближаються до власного трохи зелені у себе вдома може перетворитися так чудово.

Quibels почали своє чудо "Jardin Plume" у Нормандії 14 років тому, на простому лузі розміром більше одного гектара. "Це нічого особливого", - каже Сильві. "У нас прекрасна погода, клімат м'який, навіть пальми ростуть у захищених місцях, ми тільки формуємо те, що дає нам природа".

Ця надзвичайна природа є однією з причин, чому парижани так входять до Нормандії, Менш ніж за дві години на машині від столиці вони зробили цей мегаполіс «зеленим округом» мегаполісу. Якщо ви можете собі це дозволити, йдіть сюди на вихідні. Я можу це зрозуміти.

Зелені луки під широким небом. Кукурудзяні поля викладені маками. Понад сто парків і садів, де поруч із трояндами ростуть юки. Ніжні пагорби, в середині Сени, що протікає в широких петлях на крутих берегах, прибережних лісах і болотах. Поки вона не приїде до моря і назавжди зникне в газованій воді.

Піщані пляжі перед мармуровими білими скелями

Фантазії каменю: Як слон, що тримає в воді свій стовбур для пиття - ось що побачив письменник Гай де Мопассан у знаменитих крейдяних скелях Етрета.

Довжина понад 600 кілометрів, узбережжя Нормандії знаходиться між Ле Трепор на північному сході і Мон-Сен-Мішель на південному заході. "Ла-Манш", "рукав" між Атлантикою і Північним морем, бризки на майже мармурові білі скелі Етрета і затоплюють широкі пляжі західного узбережжя. Пісок у нескінченних дюнах Carteret відчуває теплий та тендітний та тримає вас з невидимими руками, та сонце дозволяє траві пляжу запалюють люблять золотисто-жовті смолоскипи.

Світло спокусило художників до Нормандії

чарівно: Мон Сен-Мішель піднімається над полярами і солончаками. Найкрасивіший - це візит рано вранці - якщо туристичні автобуси ще не приїхали.

Чи є це через це світло, що тут все виглядає набагато м'якше, ніж на півдні Франції? Жовтого жовтого кольору не буває жовтого кольору, жодного синього кольору не синього кольору, а небо постійно змінює своє обличчя - картина, яка ніколи не припиняється. "Кожен день я відкриваю ще більш красиві речі, це збентеження", - сказав Клод Моне 145 років томуколи він стояв і малював на узбережжі Ла-Маншу протягом літа. Він захопив кольори Нормандії і розкидав свої картини по всьому світу.

Ренуар, Сіслей, Піссарро, Джонкінд: Багато імпресіоністів створили свій мольберт у Клоді Моне. «Сьогодні тут немає жодного художника, - каже Веронік Девольдер, - який малює в ательє в Парижі». Вона сидить у гавані Онфлера і розтягує ноги квітковими сандалями через широкі сходинки басейну. Але є ще багато виставок. Через кілька днів можна буде відкрити картину Véronique. Художник любить ідилічне прибережне місто, вузькі багатовікові будинки, дерев'яну церкву Сент-Катерини, соляну крамницю, яка виглядає як фортеця. "Тому що життя настільки відрізняється від Довіля і Трувіля", говорить вона.

Два відомі морські курорти - це великі сестри Онфлера - Нормандія у вишуканому вигляді. Там ви спите в прекрасних віллах Belle Epoque, магазинах в бутиках Hermès і Louis Vuitton, сьогодні концерт, завтра кінні перегони, післязавтра кінофестиваль.

В селах Нормандії тихо

церкви: Романський, Saint Sauveur у Сен-Жермен-де-Во

У селах це тихіше. Іноді настільки тихо, що моє вуха. У Сент-Етьєн-ла-Тіллі, в глибині узбережжя, вулиці порожні, навіть собака не ламає в передньому дворі. У Beaumont-en-Auge є безлюдна церква, вона пахне ладаном, прохолодним, вологим повітрям, тисячолітнього каменю. Між селами, огорожі на узбіччі дороги майже виросли в куполи, в зачарований лабіринт під високим синім небом. Ця область, здається, випала з часу. Яскраві яблуні, як якщо б старі жінки витягували свої пальці. Фахверкові будинки, стайні, ферми, криві вітром і погода.

Сім'я мадам Ламберт прожила століттями в такому фермерському будинку з широким черепичним дахом і темними балками, які проходять через фасад, як смуги на недільному вбранні. - Заходь. Мала і кругла, з фартухом перед животом, мадам вітає мене. Вона ходить перед салоном, де її скарби зберігаються на полиці навпроти каміна: домашній паштет з гусячої печінки, кальвадос з терріну, варення з різноманітних фруктів.

Нормандія - комора Франції

Нормандія - це також заповідник Франції, відомий особливо для трьох Cs: Сидр, злегка алкогольний напій з до 17 різних сортів яблук, кальвадос, яблучний бренді з готового сидру, і, звичайно, камамбер. Цей дивовижно кремовий сирний сир смакує особливо добре, коли його роблять з молока корів коричнево-білих плям "Vaches Normands" і "Pieds Noir".

Її сидр зберігає в підвалі Марі-Джозет Ламберт. Глоток, який я намагаюся, не має нічого спільного з прекрасною кашею, яку я випив до сих пір. Сухий, солодкий і трохи гіркий сидр, він танцює на моїй мові.

У минулому фермери також знаходили свої доходи в морі - на "pêche à pied", ловлячи пішки. Коли вода відступила і розкрила ліжка мідій, вони побігли з граблями і вилами на бруду, щоб зібрати плоди моря. Сьогодні, особливо, гурмани пробиваються під час відливу, наприклад, навпроти Іль-де-Татіхоу майже на північній околиці Нормандії в Сен-Вааст-ла-Хуг, порт якого відомий своїми устричними ліжками.

Пару вискоблювання в пісок для cockles, людина з плоскою кришкою і кошик шукає устриць. Так само, як я. Кишеньковий ніж у руці, я шукаю валуни. Коли я спробую перший і зроблю обличчя, нормандці повинні посміхнутися від душі. "Спочатку злийте морську воду", говорить він, "інакше вони будуть смакувати занадто солону".

Промивки протікають між грубо вимитими каменями і борозни підлоги. Крики чайок. На відстані море переливається. Я бігаю і біжу. Поки я не тільки чую ноги на мокрому піску і втрачаю свої думки у ват. І в іншому світі.

Наші поради для подорожей Honfleur

Засвічується Онфлер: Особливо ввечері, коли запалюють вогні в багатьох бістро і барах у старому гавані.

Абсолютно спробуйте. Кальвадос, сидр і яблучний сік з старовинного Apfelhof продаються компанією Agathe Letelliers у Cidrerie Manoir d'Apreval. Екскурсії та дегустації з 14 липня по 31 серпня, чотири євро (Пеннедепі, тел. 02 31/14 88 24, www.apreval.com).

У магазині делікатесів Гурмани Норманди Є великий вибір террінів і пирогів, сидру і кальвадосу, сиру, морської солі і меду (6, місце П'єр Бертло, www.facebook.com/gourmandises.normandes.honfleur).

Дозвольте собі побалувати себе. Творча кухня найкраща: Алексіс Осмот служив в L'Endroit м B. Язик з телятини на пюре з карі-лук або морський лящ на муссі кабачків і конюші фенхелю. Страви з трьох страв від € 26 (3, вулиця Шарль-і-Поль-Бреар, тел. 02 31/88 08 43, тел. Www.restaurantlendroithonfleur.com).

Перегляд. Деякі дуже гарні картини ранніх імпресіоністів Ежен Буден та інших художників, які писали в Нормандії Le Musée Eugène Boudin щоб побачити (rue de l'Homme de bois, місце Ерік Саті, www.musees-honfleur.fr).

Тримайтеся. Таунхаус Le Clos Bourdet з терасою і приватним садом знаходиться в тихій бічній вулиці. Власник Фан-Осмонт живе своєю пристрастю до дизайну в своїх чотирьох стінах і надає своїм гостям розкішний сніданок. Double / F від 145 Євро (50, Rue Bourdet, F-14600 Honfleur, тел. 06 07 48 99 67, www.leclosbourdet.com).

Наші поради для подорожей в Нормандії

фахверк: Екскурсія по старому місту Онфлер займає півтори години - і вони стоять.

Найкрасивіші готелі в Нормандії

Століттями фахверкова ферма Aux Pommiers de Livaye у власності сім'ї. Ідеальний, щоб забути час. Корів, коней, козлів і качок розводять пухкі Марі-Джозет Ламберт на своїй фермі в Пай-д'Ауге. У будинку вона любить її романтично - вона прикрасила свої п'ять кімнат гостям з квітковими ковдрами та мереживними шторами.Найкраще забронювати одну з двох кімнат в будинку, а не в додатку, вони мають більше комфорту. DZ / F від 92 євро (F-14340 Notre Dame de Livaye, тел. 02 31/63 01 28, //bandb.normandy.free.fr).

Хвилі, спрей і далеке небо - ім Le Landemer удача дуже близька. Біля підніжжя скелі над океаном, всього в декількох кілометрах на захід від Шербура, знаходиться невеликий кам'яний будинок. Номери оформлені простими дерев'яними меблями і виглядають настільки красиво, що ви відразу почуваєтеся більш ніж задоволені. Два з них мають прекрасний вид на море. Ті, хто не отримує один з них, насолоджуються "Vue Panoramique", панорамним видом хвиль води, нескінченним небом і білими хмарами, які блукають над горизонтом. DZ / F від 62 євро (Village Landemer, F-50460 Urville-Nacqueville, тел. 02 33/03 43 00, www.le-landemer.com).

Райський сад включений. Нюхають троянди, сидять під пальмами або банановими деревами: У прекрасному саду Готель de France У другій половині дня гості люблять пити свій еспресо. Але природа також бере контроль над готелем біля входу - старовинна фуксія піднімається на фасад і дає своїм квітам повісити в каскадах. Номери: досить прості, але привітні. Сніданок: дуже хороший. Двомісний / двомісний номер від € 77 (20, вулиця Maréchal Foch, F-50550 Saint-Vaastla- Hougue, тел. 02 33/54 42 26, www.france-fuchsias.com).

Le Manoir de la Roche Torin є щось певне: витримані гранітні камені, стара каплиця і прекрасний парк. Silence. Тільки серед старих дерев у листі шумить білка. До гравію хрускіт - в кінці довгої грунтової дороги, особняк знаходиться в бухті Мон-Сен-Мішель. Декор сучасний, але номери не дуже просторі. Незабутнім: вид на сон Abteiberg Св. Михаїла, який виділяється майже як міраж глибин і лугів. Двомісний номер від 90 євро (La Roche Torin, F-50220 Courtils, тел. 02 33/70 96 55, www.manoir-rochetorin.com).

Оточений яблунями, гаєм і садом Заміський будинок "La Reserve". Сонце махне невеликими плямами на каміні, дзеркалом із золотим каркасом і червоними диванами, а господиня Валері Жуйе заливає чай. Шість номерів готелю Chambre d'Hôtes оформлені антикваріатом, багатими тканинами та чудовим смаком. Родзинка: сніданок з круасанами, домашні варення та кава та чай з срібного глечика. DZ / F від 100 євро (chemin blanche, F-27620 Живерні, тел. 02 32/21 99 09, www.giverny-lareserve.com).

Найкращі ресторани Нормандії

Крістін Фоллет:Навіть гурмани з Німеччини замовляють свої делікатеси.

У готелі доступна тверда французька кухня L'Auberge du Prieuré Норманд. На додаток до "Тарте штрафу" ягня, смажена яловичина рекомендується. Чотириразова страва € 27 (1, місце де Републіка, Гасни біля Живерни, тел. 02 32/52 10 01, //aubergeduprieurenormand.com).

Цукерка Le Triskell пропонує невеликі ласощі для голоду (або апетиту) між ними. Солодкі крепи від 3 євро, солоні від 8,50 євро (21, rue des teinturiers, deslot des Teinturiers, тел. 02 31/22 15 81).

Одним з кращих ресторанів Котентіна є це Les Fuchsias. Звичайно, все з морського смаку особливо гарне, в тому числі і гребінці, особливість норманнів і в «фуксіях» також служили салатом. Або морський окунь на різотто з піною пармезан. Меню з трьох страв 29 євро (20, rue du Maréchal Foch, 50550 Saint-Vaast-la-Hougue), Тел. 02 33/54 42 26, www.france-fuchsias.com).

Багато свіжих делікатесів готують кожен день Charcuterie Ніколас Бернель перш. Кіш і торт з тунця ідеально підходять для пікніка. На десерт візьміть мішок вишні або абрикоси. Увага: Перерва на обід з 1 до 3 вечора (4, місце du Vieux Clocher, Gatteville-le-Phare, тел. 02 33/54 00 12).

Тераса гарна, меню добре організовано, їжа проста - і дійсно гарна. Le Racine це невеликий ресторан, а також популярний серед місцевих жителів. Страви з трьох страв протягом дня 15, ввечері 18 євро (rue du Haut, 50440 Saint-Germain-des-Vaux), Тел. 02 33/52 64 61, www.restaurant-leracine.com).

Сцена ресторан і бар одночасно La Cale на західному узбережжі. У меню є лише кілька страв. Переможець: мідії з чіпсами за 12 євро. А господар Ремі розважає гостей веселими чатами. Ви можете довго сидіти за дерев'яними столами (La Plage, 50560 Blainville-sur-Mer, тел. 02 33/47 22 72).

Вже в 1888 р. У Аннет Пулар є ресторан La Mère Poulard ознайомилися з їхніми навичками приготування їжі. Він славиться своєю "Omelettes de Mère Poulard". Абсолютна подія: солоне бараняче ягня. Вечеря з трьох страв у полудень 35, ввечері 45 євро (Grand Rue BP 18, Mont Saint-Michel, тел. 02 33/89 68 68), www.lamerepoulardcafe.fr).

Точне місце для «маленької чорної людини» або сидру - це саме те Кафе du Coiffeur, у фахверковому будинку у фотокнизі села Беврон-ан-Ож. До речі, гості можуть привозити власні страви та з'їсти їх у ресторані (тел. 02 31/79 25 62).

Поради щодо огляду визначних пам'яток Нормандії

Фонд Клода Моне Будинок і сад художника в Живерні, на жаль, автострадою веде через квіти, комплекс переповнений більшу частину року - і все одно варто відвідати (84, rue Claude Monet, www.fondation-monet.com).

Музей Байо Обов'язково - знаменитий 70-метровий гобелен 11-го століття; Краще ходити повільно по шпалері з інформаційними навушниками (rue de Nesmond, Centre Guillaume Le Conquérant, Bayeux, www.tapisserie-bayeux.fr).

Також прочитайте

Нормандія: пам'ятки і задоволення

Maison Жак Превер Зачароване місце майже на вершині півострова Котентіна: колишній будинок і сад померлого поета (Le Val, Omonville-la-Petite, www.manche.fr/patrimoine/maison-jacques-prevert-N.aspx).

Jardin Botanique De Vauville Більше тисячі рослин з південної півкулі поширилися як квітучий лабіринт в саду замку. Багато пальм також надають тінь (Vauville, www.jardin-vauville.fr).

EXTRA TIP: Наша рекомендація для шанувальників Франції - Індивідуальна велосипедна екскурсія по Провансу, 7 ночей, включаючи транспорт багажу від 1050 євро - Замовляйте безпосередньо в туристичних світах Chroniques (Ad)