Рататуй - найкращий рецепт
Рататуй - класична провансальська кухня
Рататуй - це південно-французьке національне блюдо, виготовлене з тушкованих овочів і свіжої трави з Провансу, - і відоме нам принаймні з тих пір, як фільм пацюк Ремі і бездарні кухні-хлопчики Лінгвіні.
Вегетаріанські страви можна насолодити теплим і холодним. Раніше це були бідні люди, які їли, тому що це було зроблено з залишків? Сьогодні тушковане м'ясо призначене для вегетаріанських делікатесів. Він був приготовлений ще в 18 столітті в районі Ніцци. З 20-го століття вона також популярна в інших країнах? частково з незначними змінами.
Рататуй: підготовка
У Рататуї є повна завантаженість овочів: рецепт складається з Баклажани, цукіні, помідори, цибуля, перець і часник, Препарат досить простий: інгредієнти нарізають на шматочки розміру прикусу і обсмажують з великою кількістю оливкової олії. Потім вони залишаються тушитись на деякий час.
Важливо, що Шматочки баклажанів обсмажують окремо з невеликим вмістом жиру, До цього нарізати баклажани довго і зневоднювати: Для цього шматочки посипають сіллю і поміщають на папір для випікання протягом 15-20 хвилин. Сіль витягує воду і гіркі речовини, які потім можна помазати разом із сіллю.
Що ще належить до досконалого Рататуй?
Рататуй з Трави Провансу округлі: майоран, базилік, розмарин, чебрець, шавлія, лаванда і орегано надають страві аромат спецій.
Важливим у підготовці також є a високоякісна оливкова олія, Для остаточного дотику Рататуй все ще приправляється сіллю і перцем.
Рататуй: Яку добавку?
Рататуй має дуже мало калорій і тому підходить як легке літнє блюдо. Щоб зробити його тривалим наповненням, ви можете додати до нього гарнір. Тут рисові пропозиції або? типово французька? свіжий багет. Якщо хочете, ви все ще можете зробити сухарики на Рататуй і служити на вершині.
Отримайте смак Провансу прямо на тарілці? Французьку їжу дуже легко приготувати і ідеально підходить для м'яких літніх вечорів!
