Ось чому яйця ніколи не допускаються в двері холодильника
Практично, насправді: майже кожна дверцята холодильника тепер має невелику полицю, на якій встановлений пластиковий пристрій для яєць. Постійний яєчний картон, так би мовити, і насправді ідеальний куточок холодильника, щоб розібрати свої яйця після покупки. Але це дивно не так добре для яєць!
Яйця в холодильнику - чи ні?
Існує довготривала дискусія про те, чи потрібно в будь-який час поставити холодильник. Насправді, навіть без будь-якого охолодження, яйця тривають набагато довше, ніж ви могли б подумати: яйця можуть вижити до 20 днів без холодильника, не ставши поганими. Якщо у вас є невеликий холодильник у квартирі, часто краще зберігати яйця десь на кухні - адже невеликий шестикутний пакет можна легко використати за 20 днів (і заощадить дорогоцінний простір для зберігання в холодильнику).
Чудо природи
Яйця за своєю природою захищені оболонкою, що ускладнює доступ мікробів і бактерій до доступу. Багато кухарів навіть присягають «теплим зберіганням» - на їхню думку, яєчний жовток часто залишається занадто холодною, коли в смаженому яйці холодний холод. Проте довгий термін придатності працює тільки в тому випадку, якщо ви не кладете яйця в холодильник між ними. Тому що як тільки вони досягнуть низьких температур, вони ніколи не повинні зберігатися неохолодженими в приміщенні знову!
У двері є недолік ...
Наприклад, яйця дуже чутливі до сильних температурних коливань - саме тому важливо з самого початку присвятитись типу зберігання. Ось чому експерти переконані, що двері холодильника, безумовно, неправильне місце для яєць - у відео ви можете побачити повне пояснення!
