Вітамінні таблетки в тесті
Тестери знайшли: особливо люди, які їдять свідомо і здорово, цінують синтетично вироблені вітаміни і мінерали. І їм просто потрібні додаткові поживні речовини.
Тим не менш, попит високий: у холодний період особливо затребуваний вітамін С. Багато хто сподівається, що їх імунна система буде посилена, коли вони приймають синтетично вироблений вітамін С. Збалансована дієта забезпечує достатнє харчування: Навіть ті, хто не робить рекомендованих п'ять порцій фруктів і овочів на день, зазвичай не страждають від дефіциту вітаміну С. Рекомендується 100 мг вітаміну С для дорослих і 150 мг для вагітних, годуючих, курців і спортсменів. 100 грам паприки вже містять 140 мг вітаміну С.
"Ви не можете ні скоротити, ні запобігти застуді, споживаючи велику кількість синтетично виробленого вітаміну С", говорить Аннет Дорманн, редактор Öko-Test і відповідальний за вітамінні тести. Додаткова доза вітаміну С рекомендується лише для спортсменів з витривалістю, таких як марафонці та ті, хто витрачає багато часу на холод. Однак тільки натуральний вітамін С.
Чи шкоди вітаміну С?
Чому тільки природний вітамін С? Окрім того, що вони рідко потрібні - чи щось інше говорить про синтетично виготовлені препарати? "Не можна передбачити, як ці ізольовані штучно вироблені вітаміни постійно впливатимуть на правила", - говорить Аннет Дорман.
Професор Ганс Конрад Бісальський суперечить. Керуючий директор Інституту біологічної хімії та науки про харчування в Університеті Hohenheim (Штутгарт) і автор численних публікацій про вітаміни, говорить: "Організм не розрізняє синтетично вироблені і природні вітаміни, неважливо, якщо вітаміни походять з BASF або з паприки, хімічна структура однакова". Професор Бісальський також заявляє, що брав участь у проектах, що фінансуються фармацевтичною промисловістю. Тим не менш, він бачить себе як самостійного вченого.
Як полівітаміни доповнюють тест?
Він погоджується з редактором еко-тесту, що перці або яблука крім вітаміну С містять інші цінні фітохімічні речовини - на відміну від харчових добавок. Тому він рекомендує доповнювати вітамін С у вигляді таблеток тільки людям, які не можуть поглинати достатньо з їжі; наприклад, літні люди, які їдять дуже мало. Проблема: "Вітамін С не може зберігатися, вам потрібно щоденно кількість, і ви не можете компенсувати те, що ви пропустили протягом тижня в суботу".
Хоча професор Бєзальський рекомендує полівітамінні препарати (обґрунтування: "Невідомо, який мікроелемент зараз відсутній"), полівітамінні препарати особливо погано виконуються в Öko-Test. Вони часто поширюються як продукти A-Z. Три препарати впоралися "достатньо", всі інші "погано" або "недостатньо". Критика еко-тестерів: надмірне або недостатнє дозування, додавання мікроелементів, які можуть негативно впливати на організм (наприклад, марганець, мідь) або в яких тривалий досвід повністю відсутній (наприклад, селен).
Чи краще вітамінний удар зі скла?
Тоді, можливо, щоденний стакан соку АСЕ як альтернатива? Соки ACE містять вітаміни А, С і Е. Вони також були перевірені Öko-Test. Але вітамінні соки оцінили тестерів переважно погано. Перш за все, вони попереджають про штучно доданий бета-каротин, попередник вітаміну А. Відомо, що бета-каротин призвів до збільшення частоти раку легенів серед курців і підвищеної смертності у людей з серцевими захворюваннями в дозах 20 мг / добу або більше.
Ті, хто хоче бути впевненим і купувати сік без штучних вітамінних добавок, повинні перейти на апельсиновий сік, Там рідко додаються вітаміни, радять редактор Öko-Test Аннет Дорман. Альтернатива: критичний погляд на інгредієнти. "Найкращим є 100-відсотковий фруктовий сік, тоді не додаються вітаміни", говорить Аннет Дорман. Якщо, з іншого боку, додаються такі терміни, як "Вітамін С", вони завжди додають вітаміни.
висновок
Думки відрізняються від синтетичних поживних речовин. Кожен, хто покладається на здорову змішану їжу, завжди на безпечній стороні - і економить гроші на добавки.
