Зимове меню: Серцевий і ще добре
Кучерявий суп-капуста з карамелізованою гарбузом
Кале - одна з небагатьох овочів, які досі мають справжній сезон. Тобто зараз - до кінця січня. Достатньо, щоб подавати суп з капуста, як наш перший курс в нашому зимовому меню!
Рецепт: капусний суп з карамелізованою гарбузом
Тушкована олень смажена
Wild - це завжди щось особливе, тому це смажене тушковане м'ясо - чудове основне блюдо в зимовому меню. При піку вам потрібно трохи терпіння, тоді ви можете розслабитися під час смаження в духовці.
До рецепту: горщик смажений олень
картопляне пюре
Картопляне пюре є чистою силою. Але ми все ще маємо деякі ідеї, як зробити це ще краще - наприклад, з трюфельним маслом. Або з обсмаженими кедровими горішками.
До рецепту: картопляне пюре
Stracciatella крем
Завдяки м'якому морозиву крем Stracciatella швидко зробить. Горіхи та мед роблять його святковим фіналом нашого зимового меню.
Рецепт: крем Страчателла
