Кастрюля бренду: 3 найкращих методу

На відміну від сковороди з покриттям, перед першим використанням необхідно запікати сковорідки з кованого заліза або сковорідки. У цьому процесі, з одного боку Продукційні залишки видаляють по-друге, так звані Патина, природне антипригарне покриття, утворюється, Давайте познайомимо вас з трьома найкращими способами спалювання чавунних каструль.

Відливати в чавунну сковорідку: препарати

Багато сковороди для гриля мають один захист від корозії доставлено. Спочатку ознайомтеся з інструкціями по догляду за новим ковшем і перевірте, чи виробник забезпечив посуд захистом від корозії.
Якщо так, то ретельно видаліть щіткою для миття посуду та миючим засобом.
Якщо ні, просто очистіть каструлю з водою.
Якщо ви обираєте метод 1 або 2, краще вимкнути сповіщувачі диму у вашому домі, так як дим вище точки диму нафти. Переверніть витяжку на найвищий рівень і ретельно провітрюйте після випалу.
Готуйте рукавиці для приготування їжі або рукавиці. Ваша сковорідка чавуну сильно нагрівається, коли спалюється.

Брендінг кастрюлі: Метод 1 з картоплею, сіллю і маслом

Додайте достатню кількість жароміцної олії (наприклад, соняшникова олія або ріпакова олія) до чавуну, щоб товщина дна становила близько 3 міліметрів.
Нагрійте масло на середньому вогні в чавунній сковороді.
Тепер покладіть так багато картопляної кірки на чавунну сковорідку, щоб вони повністю покривали підлогу.
Посипати жменькою солі над картоплею.
Підвищуйте температуру вашої конфорки і дайте картоплі обсмажити, поки вони не будуть повністю чорними.
Не дивуйтеся кількості диму, це абсолютно нормально з таким теплом.
Дайте сковороді охолонути.
Утилізуйте картоплю і протріть чавунну сковороду вологим паперовим рушником.
Ніколи не чистіть за допомогою мийного засобу, інакше патина буде негайно видалена.
Нарешті, розтерти гриль-сковороду з чавуну з невеликою кількістю масла.

Каструлі для заліза: Метод 2 з маслом

Покладіть льонове масло в ківш і посипте кухонним крепом. Переконайтеся, що утворюється тільки тонка плівка масла.
Нагрійте масло на низькому або середньому рівні. Так лляна олія може спалювати повільно.
Через півгодини олію потрібно спалити.
Дозвольте охолодити каструлю для гриля, знову втерти маслом і повторити процедуру.
Після охолодження можна витирати залишкове масло вологою ганчіркою. Ніколи не використовуйте миючі засоби.
Нарешті втерти в каструлю тонким шаром масла.

Горіння каструлі: Метод 3 в духовці

Для того, щоб спекти вашу нову чавуну skillet, піч також підходить. Перевага: Немає дратівливого диму. Недолік: процес досить трудомісткий.
Нагрійте духовку до 250 градусів верхнього і нижнього тепла. Велике тепло необхідне для того, щоб отримати масло над точкою диму. Це єдиний спосіб спалити, і ви отримаєте хорошу патину.
Змащуйте чавун з льоном, соняшниковою олією або ріпаковою олією. Усмоктуйте надлишок олії кухонним папером так, що видно лише легке мерехтіння масла.
Помістіть каструлю в духовку знизу вгору близько години. Шматок алюмінієвої фольги або паперу для випікання може служити захистом від крапель.
Вимкніть піч і залиште каструлю в духовці, поки вона не охолоне.
Повторіть цей процес п'ять разів.
Потім сковороду натерти нафтою.

Чавунний ковш: Супутник життя

З цими порадами та прийомами для спалювання в сковороді заліза вам напевно буде дуже весело з новим супутником кухні. Спочатку вам знадобиться трохи більше олії, щоб виконувати смачний стейк у чавунній чашці, але з часом патина стає сильнішою і запобігає прилипання їжі до чавуну.

Тим не менш, ви виявите, що Патина менше, можна знову спалити сковороду з кованого заліза. Якщо ви добре піклуєтеся про свої каструлі, вони будуть супроводжувати вас на кухні до кінця життя.

Інакше ми допоможемо вам з нашими бюджетними порадами. Чистота від керамічної варильної поверхні на чистячій тарілці до мікрохвильової очистки? Тут ви знайдете все, що вам потрібно знати.