Руйнуйся торт - рецепти, як у бабусі

Валитися торт - гість на журнальний столик

Секрет досконалого розсипається торта: звичайно, розсипається! Класично вони складаються з масла, борошна та цукру у співвідношенні 1: 2: 1. Іноді розсипане тісто також очищають іншими інгредієнтами, такими як мигдаль, какао або марципан, або ароматизують корицею або ваніллю.

Саме таким чином досконалі бризки досягають успіху

Питання про те, що крах тіста найкраще смакує з грубими розсипами або з тонкими бризками, гаряче обговорюється. Питання смаку, ми говоримо - і розкриваємо, як обидва досягають успіху: For грубі криши Додайте масло холодним і на шматки до борошна і цукру і обробіть тісто гачком для тіста. Хто віддає перевагу його розсипатися тортам дрібні бризки обсипати, використовувати розтоплене масло для крихти і перемішати тісто з ручним міксером.

Слід звернути увагу на торт крихти

Незалежно від того, якщо грубо або тонко, тісто повинно бути не можна довго перемішуватиінакше бризки будуть важкими. Після перемішування поступово руйнуйте тісто і розкладіть на розсипний торт.

Грубу крихту можна легко виготовити, пропустивши розсипчасте тісто через грубого сита натискайте, наприклад, через кошик фритюрниці. А якщо вам подобається його хрусткий торт, додатково хрусткий, під час випікання обтирати крихтою холодною водою.

До речі: можна також заморозити крихкий торт з дріжджового тіста. Потім просто розморозити при необхідності і покласти кришиться торт в духовку при 150 градусах близько 10 хвилин.