Їжте те, що бажає ваше серце

Що ви робите, щоб зберегти найбільш важливі м'язи у вашому тілі? Якщо ви не палять, ходите щонайменше півгодини щодня і займаєтеся спортом два рази на тиждень, у вас є хороші шанси зберегти своє серце здоровим. Якщо ви їсте додатково збалансовано - ще краще. Тільки тоді орган кулака може виконати своє життєво важливе завдання: прокачувати близько 5 літрів крові через хвилину через циркуляцію, забезпечуючи таким чином всі клітини організму достатнім киснем і поживними речовинами.

Серце в небезпеці

Серцево-судинні захворювання також є основною причиною смерті у жінок. Щороку в Німеччині внаслідок серцевого нападу або інсульту гинуть близько 200 тис. Осіб. Кожен може багато чого зробити для власного здоров'я: за даними досліджень, тільки з відповідною дієтою ризик серцево-судинних проблем зменшується на третину. І що без розробки калорій або спеціальних меню. Також на недільному сніданку яйце ніхто не повинен обійтися. Збалансована змішана дієта впливає на ліпіди крові, такі як холестерин і тригліцериди, а також позитивне значення гомоцистеїну і протидіє ожирінню. Знижується ризик гіпертонії та артеріосклерозу (звуження кровоносних судин). Ось основні рекомендації експертів щодо підтримки здоров'я вашого серця.

Зверніть увагу на вагу і окружність талії

Важке ожиріння збільшує ризик серцевої недостатності. Будуть люди з надмірною вагою з індексом маси тіла (ІМТ) понад 25, як ожиріння з 30. Ще більш ризикованим для серця і кровоносних судин є розподіл жиру в організмі. Проблема в тому, що? Жир, який збирається в животі. Це метаболічно активний жир, в якому виробляються гормони і маркери запалення. У групі ризику знаходяться жінки з довжиною талії понад 80 сантиметрів (чоловіки: більше 94 сантиметрів). Це "центральне ожиріння"? також може існувати при нормальній вазі (ІМТ від 20 до 25).

Споживайте потрібні жири

У минулому, як правило, рекомендується з'їдати якомога менше жирів. Сьогодні лікарі знають, що важливіше споживати потрібні жири, ніж жити дуже низьким вмістом жирів. Не тільки ненасичені жири знижують рівень холестерину, але й захищають серце багатьма способами. Особливо омега-3 жирні кислоти корисні для серця і кровообігу. Вони запобігають небезпеці тромбозу, розширюють кровоносні судини, надають протизапальну дію і можуть запобігати серцевим аритміям.

Омега-3 жирні кислоти особливо багато в жирних видах риб, таких як скумбрія, лосось і оселедець. Таким чином, риба повинна бути в меню принаймні двічі на тиждень. Оливкові, ріпакові та пшеничні зародкові масла, а також горіхи, особливо волоські горіхи, також містять багато ненасичених жирних кислот. Таким чином, потреба в лінолевої кислоти як необхідної омега-6 жирної кислоти може бути легко покрита. Невелика кількість його необхідна для нашого життя, і вона також знижує рівень холестерину LDL, що викликає атеросклероз. Багаті лінолевої кислотою також дієтичні маргарини.

Насичені жири, такі як ті, що містяться в вершковому маслі, вершках і м'ясі, з іншого боку, повинні надходити на тарілку якомога рідше. Найкраще обійтися без транс-жирних кислот, які зустрічаються у багатьох готових продуктах, в жирній та смаженій їжі. Вони підвищують небезпечний холестерин ЛПНЩ і в той же час підвищують активність згортання крові. Це підвищує ризик серцевих нападів та інсультів.

Майте багато фруктів, овочів і цільного зерна

На відміну від цього, ризик для серцево-судинної системи знижується дієтою, багатою свіжими фруктами і овочами, як показали численні дослідження. Багато з фітохімічних речовин, що містяться в ній, мають сприятливий ефект. Каротиноїди, фарбування в моркві, сквош, капуста і абрикоси знижують рівень холестерину. Цього досягають також сапоніни, гіркі інгредієнти в нуті, соєві боби, білі і зелені боби, а також глюкозинолати, які зустрічаються в різних видах капусти та крес-соси. Сульфіди, що містять сірку речовини, що містяться в часнику і цибулі, також знижують згортання крові і кров'яний тиск.

Німецьке товариство харчування (DGE) рекомендує принаймні три порції овочів і дві порції фруктів щодня в рамках своєї кампанії "5 днів". Одна порція - це жменька. Крім того, дієта з високим вмістом клітковини вівсяної каші та цільного зерна знижує ризик розвитку ішемічної хвороби серця і може навіть знизити рівень холестерину і тригліцеридів.

Солять економно

Занадто багато солі може підвищити артеріальний тиск і пошкодити тканини серцево-судинної системи. Німецький серцевий фонд радить не їсти більше п'яти грамів солі на день.

Однак середнє споживання в Німеччині значно вище: жінки їдять в середньому 6,5 г солі на день, чоловіки навіть дев'ять грамів. Таким чином, ви повинні вважати за краще використовувати економно, і замість цього використовуйте багато свіжих трав. Рекомендується обережність, коли мова йде про готову продукцію: вони часто містять багато солі. На жаль, це також стосується органічних і вегетаріанських готових страв. Той, хто керує ним, тому повинен готувати для себе, різноманітний і повноцінний, бажано, як наші сусіди з країн Середземномор'я. Тому що середземноморська їжа доведено захищає судини. Це гарантує, що серце отримає все, що хоче.

Запитання: Які дієтичні добавки корисні?

Вітаміни, мінерали, жирні кислоти: Для захисту серця і кровообігу пропонується велика кількість харчових добавок. Що дійсно має сенс, говорить професор Еберхард Вітлер з Центру серця Університетської клініки Гамбург-Еппендорф

ChroniquesDuVasteMonde ЖІНКА: Коли жінки повинні вдаватися до харчових добавок?

Еберхард Вітерл: На щастя, жінки не очікують на серцеві проблеми набагато пізніше, ніж чоловіки, такі як інфаркт. Але їх можна запобігти лише за допомогою запобіжних заходів. Таким чином, жінки повинні принаймні від 40 років один раз на рік перевіряти лікаря, чи є кров'яний тиск і ліпіди в крові нормальними, і чи достатньо вони достатньо важливих поживних речовин. Дієтичні добавки необхідні лише за наявності помітного дефіциту. Це особливо вірно для таких специфічних інгредієнтів, як калій і магній, які можуть викликати серйозні пошкодження у разі передозування. Тим не менш, вони можуть бути дуже корисними при серцевих аритміях.

Які поживні речовини в харчових добавках мають сенс для вашого серця?

Це спірне. Деякі дослідження показують, що капсули, що містять омега-3 жирні кислоти - так звані рибні капсули - мають позитивний вплив на серце, але тільки при регулярному і тривалому застосуванні. Останні великі дослідження прийшли до висновку, що вони не мають ефекту. Це може бути тому, що суб'єкти були проковтнуті тверезим вранці або тільки невеликим сніданком. Однак, як відомо, вона всмоктується організмом у десять разів більше, ніж капсула, коли її приймають з жиром як частину великої їжі. У цьому відношенні ми не дійшли остаточного висновку в оцінці.

Щоб уникнути підвищеного кров'яного тиску, препарати, що містять аргінін - білковий будівельний блок - повинні допомогти. Що ви думаєте?

Аргінін досягає ефективних рівнів тільки за допомогою капсул. Було показано помірний гіпотензивний ефект шляхом розширення кровоносних судин. Разом з великою кількістю фруктів і овочів, а також з нежирними молочними продуктами можна навіть очікувати значного зниження артеріального тиску. Однак деякі добавки містять добавки, які є надлишковими щодо серця. Таким чином, вітамін В12 або фолієва кислота не виявили сприятливого впливу на серце. Це заспокоює те, що пропоновані продукти зазвичай містять відносно помірні дози таких добавок, так що вони також не можуть завдати шкоди.