Харчування при раку молочної залози: що тут можна розглянути?

без заголовка

Діагноз раку молочної залози є тривожним і змушує багатьох жінок переосмислити свій раціон. Яка дієта підходить для раку молочної залози? Є такі питання, як: Чи є якісь продукти, які можуть перешкоджати росту пухлини або підтримувати процес загоєння? Чи потрібно обійтися без цукру? Гайдельбергський дієтолог д-р Крістіан Декер-Бауманн.

ChroniquesDuVasteMonde: Чи повинна дієта раку молочної залози відрізнятися від інших типів пухлин?

Д-р Крістіан Декер-Бауманн: По-перше, необхідно з'ясувати, якщо є небажана втрата ваги, і прийом їжі зменшується. Якщо це так, то ми рекомендуємо дієту з високим вмістом жирів і білків. Однак хворі на рак молочної залози втрачають свою вагу значно рідше, ніж інші пухлинні пацієнти. Чимало пацієнтів навіть збільшуються за допомогою терапії, так що треба коригувати поживні рекомендації до індивідуальної ситуації пацієнта.

Які продукти дешево і чому?

Оскільки потреба у білку є вищою в пухлинних захворюваннях, більше продуктів, багатих на білки, такі як молочні продукти, сир, риба, слід споживати - навіть як закуску. Ті, хто втрачає вагу, швидше повинні їсти з високим вмістом жиру, тобто молочних продуктів і сиру з високим вмістом жиру, тому масло, вершки і кремовий крем краще.

Чи краще утриматися від свинини, білого цукру або кави, оскільки вони нібито "отруйні"?

Як токсичний, я б не класифікував ці продукти. Існують дослідження, які пов'язують високе споживання цукру і м'яса з підвищеним ризиком раку. Тому в рекомендаціях треба їсти м'ясо три рази на тиждень і солодощі в міру. Але ми не забороняємо ці продукти.

Харчовий терапевт працює в Національному центрі захворювань пухлини в Гейдельберзі. Об'єкт є u.a. за підтримки Німецького науково-дослідного центру з онкології та пропонує пацієнтам комплексну програму для діагностики, лікування та подальшого спостереження за сучасними раковими захворюваннями.

Нові гіди і кулінарні книги рекомендують "кетогенну" дієту для раку - чи має сенс?

У кетогенної дієті споживання вуглеводів має бути дуже обмеженим максимум 1 грамом вуглеводів на кілограм маси тіла. Її потрібно вживати особливо багатими жиром і білком. Тому що пухлинні клітини харчуються цукром, тому вуглеводи, і ви повинні квазі голодувати. Ці твердження не є науково доведеними. Крім того, не було доведено, що пухлинна клітина поглинає більше глюкози, тобто цукру, коли їдять більше вуглеводів. Крім того, кетогенна дієта пов'язана з багатьма обмеженнями, згідно з нашим досвідом, пацієнти часто втрачають небажану масу. У разі пухлинних захворювань в організмі відбуваються метаболічні зміни, які можуть змінюватися в залежності від типу пухлини і хвороби. Основним симптомом є небажана втрата ваги. Тіло потребує більше жиру і білка. Крім того, ми рекомендуємо, щоб у пацієнтів були закуски, які мають максимально можливу кількість білка, наприклад, шматочок сиру з оливками. Це трохи йде до кетогенної дієти. Тим не менш, ми не обмежує вуглеводи, але ми не рекомендуємо доповнювати дієту втратою ваги глюкозою або порошком мальтодекстрину, але реально збільшуючи споживання жиру.

Чи було б добре їсти «інтуїтивно», тобто, що ви відчуваєте, як зараз? Чи товсті чи солодкі?

Під хіміотерапією змінюються смак і запах. Солодкі речі відкидаються, тому що слина смачна. Ми, звичайно, спостерігаємо, що пацієнти інтуїтивно досягають того, що вони добре переносять, і те, що рекомендується одночасно.

У хворих на рак молочної залози розвиваються типові потяги в раціоні?

Так, жінки зазвичай мають апетит до свіжих і багатих водою продуктів. Молочні продукти їдять як фрукти, супи, а іноді і салат. Сирої їжу досить менше, особливо під час хіміотерапії, тому що вона забруднює травну систему. Типовий обід сприймається як занадто сухий. Ми рекомендуємо жінкам багато різноманітності овочів і фруктів. Тому що вони споживають повний спектр здорових фітохімічних речовин. Ці речовини не зберігаються в організмі, тому їх потрібно споживати щодня.

Чи корисні дієтичні добавки? Які рекомендовані для раку молочної залози?

Як правило, ми рекомендуємо одноразові препарати. Дози можуть бути токсичними. Антиоксиданти, такі як вітамін С, Е або бета-каротин, можуть навіть зменшити вплив хіміотерапії.Наприклад, куркумін, вторинна рослинна речовина з куркуми, рекламується як протираковий. Використання куркуміну як спеції у приготуванні їжі, безумовно, рекомендується. В даний час ми перешкоджаємо застосуванню препаратів для куріння, оскільки їх вплив має бути вивчений у подальших клінічних випробуваннях. Зовсім незрозуміло, що відбувається, коли ви приймаєте куркумін регулярно у більш високих дозах.

Вітамін D також обговорюється знову і знову, оскільки він контролює зростання клітин. Ви повинні приймати вітамін D, якщо у вас цього недостатньо, і це може прояснити аналіз крові. Контроль вмісту вітаміну D в крові дуже важливий у жінок, які приймають гормональну терапію. Рекомендуються омега-3 жирні кислоти, які містяться в жирній рибі. Знову ж таки, вам не доведеться вдаватися до добавок, але треба їсти рибу двічі на тиждень, а саме жир, такий як лосось, скумбрія, оселедець, чорний палтус. Лляна олія, яка також є гарним джерелом омега-3 жирних кислот, не має захисних ефектів.

Чи може здоровий раціон захистити від раку молочної залози?

Існують дослідження втручання, які вивчали, як хворі жінки можуть захистити себе від рецидиву пухлини. Відповідно, споживання жиру після менопаузи при надмірній вазі повинно бути обмежене 23 відсотками щоденних калорій. При щоденному раціоні в 2000 кілокалорій було б близько 50 грамів жиру. Крім того, слід уникати або зменшувати ожиріння. Вона також говорить багато про те, що "5 день", тобто 3 порції овочів і 2 порції фруктів, знижує ризик раку молочної залози. За даними європейського дослідження EPIC з 370 тис. Жінок у десяти європейських країнах розглядаються ризики: високе споживання жиру, споживання алкоголю і багато продуктів з високим вмістом цукру. Жінки, які п'ють більше 10 грамів алкоголю на день, можуть знизити свій ризик, споживаючи багато зелених і жовтих овочів, які містять багато бета-каротину. Найкращим захистом в цілому є середземноморська дієта з овочами, горіхами, рибою, фруктами та оливковою олією.

Пост перед хіміотерапією повинен бути дешевим. Які ваші результати?

Оскільки дані все ще дуже рідкісні. Однак у багатьох клінічних дослідженнях було показано, що хіміотерапія значно краще переноситься, коли пацієнти мають хороший харчовий статус. Є менше побічних ефектів і вони мають кращу якість життя.

Тут ви знайдете додаткову інформацію про тему

на веб-сайті Служби інформації про рак (KID) Німецького науково-дослідного центру з раку в Гейдельберзі: www.krebsinformationsdienst.de
в керівництві S3 для лікування раку молочної залози; Документ можна завантажити у форматі pdf безкоштовно.
у консультанта пацієнта компанії Arbeitsgemeinschaft Gynäkologische Onkologie e.V., яку можна безкоштовно завантажити.