Представляє рада: смачні кулінарні книги
Ці кулінарні книги повинні бути на дереві!
"Кухонні книги - це чудовий різдвяний подарунок, вони роблять вас щасливими, вони запрошують вас пройти, все частіше читати, гарні картинки захоплюючі, і якщо ви йдете на кухню з правильною кулінарною книгою, ви і люди за вашим столом відправляться далеко Різдво трохи щасливіше.
Як різдвяне бажання або подарункова рекомендація для вас, я взяв всі ці кухонні книги з полиці, які особливо вражають мене в цьому році. Я вже познайомився з деякими з них у Nutriculinary.com у своєму блозі цього року, крім підказки, вони також мають посилання на відповідну статтю. Багато хто пішов під повсякденний шум, йому просто не вистачало часу на гідний огляд, ось ці кухонні намистини нарешті враховані. Порядок виступів не є рейтингом.
Представлений рада: Topgrafie дорогоцінний камінь і полова
Стандартна робота Дитера Фроеліха зі змішаних і нарізаних продуктів, яка, мабуть, є унікальною в цій формі, - це ретельно підготовлена, науково обгрунтована кулінарна книга, присвячена стравам, які колись були залишками: пельмені, вареники та пудинги, ковбаси, пироги та терріни Рецепти для желе, рагу і фрікас, мус і парфе, галантіни і суфле. Неукрашена книга об'єднує багато рецептів з відомої класики кулінарної книги XVIII-XIX століть, вперше в читабельному вигляді, розширена і збагачена пояснювальними записками автора та історико-наукових нарисів між розділами. Абсолютно велика. Для кухні tiffiners та кулінарні дослідники, 400-плюс-сильна скриня скарбу. Детальний огляд можна знайти на сайті Nutriculinary.com)
інформація: Топографія дорогоцінного каменю і плевел. Дітер Фроліх (416 сторінок, 24 х 20,5 см, тверда обкладинка, пильовик, 126 ілюстративних зображень і 8 розкладок, кольорові пластини, ISBN 978-3-94168401-0, 39 євро, Tinto Verlag)
Ідея подарунка: Кухонні скарби - Рецепти для душі
Обкладинка книги обманлива: "Küchenschätze" - це красиво розроблена колекція спогадів дитинства з кухні бабусь і матерів з справжніми душевними стравами. Кулінарна книга класичної німецько-австрійської кухні, від зігріваючих супів і тушкованих страв до ситних і вишуканих страв, до ароматних тортів і спокусливого пудингу. Все багато і апетитно ілюструє гамбургський фотограф Юлія Хоерш, поставлена в сцені автора кулінарної книги і харчової стиліст Анн-Катрін Вебер, яка також написала рецепти.
Рецепти передають доцільність і є більш докладною в описі, тому книга також дуже підходить для початківців, які мають по-справжньому всебічну колекцію традиційних німецькомовних страв і регіональних фаворитів у своїх руках. Для детального огляду, відвідайте Nutriculinary.com.
інформація: Кухонні скарби - рецепти для душі. Енн-Катрін Вебер, Сабіне Шлімм (224 сторінки, тверда обкладинка, 18,5 см x 24,2 см, ISBN: 9783833820489, Gräfe і Unzer Verlag, 19,99 Євро)
Подарунок: Дуже хороша вегетаріанська кухня
Цього року вегетаріанська кухня знову була головним питанням на ринку кулінарної книги, я сам з Go Go Veggie! App вивів цифрову кулінарну книгу на цю тему. Але тому, що не всі мають необхідну технологію, я дуже рекомендую велику кулінарну книгу Крістіана Вренха з потоку паперових куховарських книг на цю тему. Не обманюйтеся підрінкою "Gourmet Recipes" - рецепти Gault Millau нагороджені, вегетаріанський майстер-шеф-кухар може обов'язково наслідувати початківців, але вишуканий і справжній видовище, блискуче висвітлений фотографом Гамбурга Ульріке Holsten. Для мене найуспішніша публікація на папері.
інформація: Дуже хороша вегетаріанська кухня. Christian Wrenkh (204 сторінки, розмір: 19,8 x 22,9 см, ISBN: 978-3-86851-022-5, Stiftung Warentest, 19,90 Євро)
Порада для подарунків: Корейська кулінарна книга
Вони зробили це знову! Рік за роком, берлінське видавництво "Jacoby & Stuart" надихає мене своїми ілюстрованими кулінарними книгами, які всім рекомендується. Після того, як "Kitty's Berlin cookbook" та чудова "стамбульська книга", три корейські жінки будуть служити кухні своєї батьківщини цього року і будуть говорити про повсякденне життя в Кореї і їх повсякденному житті в Німеччині між ними. Все, що любить замовляти "у корейців", подається - і багато, багато іншого! Книга була з любов'ю та багатою ілюстрацією ілюстратора Тіна Краус, яка сама має досвід роботи в Кореї.
інформація: Корейська кулінарна книга. Sunkyoung Юнг, Yun-Ah Кім, Minbok Коу.Ілюстрації Тіни Краус (160 сторінок, Flexcover, 17 х 23,5 см, кольорові, ISBN 978-3-941787-43-8, видавництво Jacoby & Stuart, 19,95 євро).
Ідея подарунка: Bon! Bon! Від магії солодкої їжі
Книга Шарлотти Бірнбаум "Bon! Bon!" це смачний, літературно-кулінарний десерт! Він показує розважальну культурну історію paytisserie, починаючи з перших цукерок, меду. Історик мистецтва Шарлотта Бірнбаум пише з радістю марципан і Тарте Татін, виставляючи Нострадамуса як солодкого, досліджуючи таємницю цукатів. Автор подорожує з нами до Венеції, Сходу і солодких сторін світової історії. Численні рецепти заманюють у вашу власну кухню. Книга, з прекрасними ілюстраціями художника і професора мистецтва Кріста Нехер, є чудовою книгою читання, приготування їжі та життя. Настійно рекомендується мати кілька шматочків шоколаду, цукерок або печива, читаючи їх, інакше буде важко.
інформація: Бон! Bon! Від магії солодкої їжі. Шарлотта Бірнбаум. Картинки Christa Näher (164 сторінки, ISBN: 978-3-86560-909-0, книжковий магазин Verlag der Walther König, 24,80 євро).
Stevan Paul є автором книги "Schneller Teller - Рецепти для повсякденного життя" і "Monsieur, Lobster & Me - казки приготування їжі".
