З пастою, звичайно, маються на увазі тільки італійські варіації, які складаються в основному тільки з манної крупи твердої пшениці, в той час як у Німеччині популярна яєчна локшина.

Яйця не тільки покращують смак, але й надають локшині золотисто-жовтий вигляд. Червона або чорна локшина створена за допомогою розфарбування інгредієнтів, таких як трави, овочі та спеції: шпинат робить макарони зеленим, томатний червоний і екстракт каракатиці забарвлює його чорним.

У Азії і для азіатських страв використовують скляну локшину, вони складаються з крохмалю бобових (наприклад, соєвих бобів або соєвих бобів).

макаронні клієнт

© Zoeytoja / shutterstock

Пенне: Ці 6 см довжини і товсті пустоті локшини мають свою назву після їх загостреної форми: весняна подібна (італійська: la penna). Вони є класиками для соусу Arrabbiata.

© Katarzyna Wojtasik / shutterstock

спагетті Ці тонкі локшини доступні в різній довжині. Ваш час приготування становить 10 хвилин. Їх подають з різними соусами або запіканками.

© timquo / shutterstock

тальятелле Ці локшини доступні в різних довжинах і ширині, кучеряві або намотані як пасти гнізда. Ваш час приготування становить 4-7 хвилин. Вони добре поєднуються з соусами та каструлями для макаронів.

© Галина Міхалішина / Шоттерсток

каннеллоні: товста, трубчаста локшина заповнена фаршем або овочами.

© Tiger Images / shutterstock

тортеллини: Круглі фаршировані мішки макаронів.

© студія 5 секунд / shutterstock

лазіння: Великі та плоскі листи тіста.

Улюблені соуси

Локшина схожа на соус - ці дрібні, круглі, скручені, хвилясті і хвилясті особливі особливості.

© marmo81 / shutterstock

Casareccia: Екстра коротка, пряма нарізана паста з регіону Кампанії

© Сергій Миронов / Шоттерсток

Cavatappi: Також відомі як Amorini, Stortelli, Spirali, Amorosi і Cellentani. Вони характеризуються їх трубчастими фрементами та їх поздовжньою ребрами.

© Сергій Миронов / Шоттерсток

Conchiglioni: Локшина з мідій у формі оболонки, заввишки близько 6 см, особливо підходить для набивання (наприклад, з рубами, шпинатом, грибами або сиром)

© imstock / shutterstock

Farfalle tricolori: Барвисті локшини в трьох кольорах, які приходять у формі метелика

© timquo / shutterstock

феттучині: коротка тальятелле, яка може бути до 1 см шириною і доступна в різних кольорах

© timquo / shutterstock

галушки: відомі також як півні або пельмені, невеликі пельмені з картоплі або манної крупи пшениці

© marmo81 / shutterstock

Orecchiette: Тип лапши, назва якого по-італійськи означає "вуха", і так виглядають маленькі капелюхи

© Сергій Миронов / Шоттерсток

Пенне Рігаті: Макаронні вироби у формі нахилу циліндра: вузькі, тонкі і скошені на кінцях

© Сергій Миронов / Шоттерсток

рігатоні: коротка трубка з локшиною з поздовжніми канавками, потребують багато соусу

ПП «Віліс»: смачні макарони та повидло від рівненського виробника (Може 2024).