3 х салату і 3 х м'яса - щоб ви принесли різноманітність на вашій тарілці

Рекомендує експерт з салатів Альма Вестфал

"Дайте вашому салату штраф додатково, тоді це буде щось особливе," радить редактор Алма Вестфал з відділу приготування їжі. У їхніх творах завжди є свіжі трави. Вона віддає перевагу екзотичній зелені, такій як тайський базилік, коріандр і подрібнений часник, який тепер доступний практично скрізь. Також сирий пармезан або сир Манчі на ньому нарізають, роблять досить простий салат до чогось особливого. А з хрустким обсмаженим беконом на ній навіть наповнюється.

Кредо: "Салат завжди так добре, як і соус«Важливим є, отже, хороша олія, хороший оцет (спробуйте фруктовий сік!) І дрібку цукру, меду або кленового сиропу - солодкість довершує смак чудовий. і смажиться в духовці або смажені кубики хліба на сковороді і нарешті покладіть на салат.Це швидко і робить вас щасливим!

Салат Радіккіо з інжиром і пекан

Салат не просто готується в кухні Chroniques DuvasteMonde, він складається. Вінегрет для цього благородного сорту зроблений надзвичайним - желе айви!

Рецепт: салат з радіккіо з інжиром і пекан

Рецепт крок за кроком у школі приготування відео

салат Нут хліб

Коріандр, гарам масала і м'ята - родзинкою цього салату, орієнтованого на схід, є його ароматичні спеції

Рецепт: нут і хлібний салат

Осінній салат з гарбуза

... і Вільямс-Христа-Груша: Смачно! Хоча багато сортів салату доступні протягом року - красиві сезонні зміни

Рецепт: осінній салат з гарбузом

Більше рецептів

Тут є більш смачні рецепти салатів.

Експерт з м'яса Аннет Лейц рекомендує

Співробітник ChroniquesDuVasteMonde Аннет Лейц любить м'ясо. Влітку його готують на грилі, інакше тушкують на сковороді або на сковороді або в духовці. З м'ясом це залежить від якості, "Найкраще купувати органічне м'ясо", радить вона.

Але правильна приправа важлива. Для смаження вона любить приймати ароматизовану олію. Перш ніж м'ясо потрапить на сковороду, дайте часнику, лимонній кірці або свіжих трав, таких як розмарин або чебрець, аромат смаження. Трави потім ловлять. Пряна олія робить стейки та філе унікальними. Для цього практично будь-яке масло, наприклад. B. Ріпакова олія, соняшникова олія - і з оливковою олією можна смажити, але вона не повинна бути найтоншою. Annette Leitz вважає за краще використовувати її для заправки для салатів або для обсипання м'ясом перед подачею - як благородний округ.

Філе свинини в кавовій скоринці

Аннет Лейтц часто служить своїм гостям пряне філе зі свинини. Тут він зроблений з подрібнених кавових зерен і ягід рожевого перцю.

Рецепт: свиняче філе з кавовою кіркою

Тальятелле Болоньєзе

Найкращий томатно-м'ясний соус - це той, який може довго провозити його. Ось чому Annette рекомендує: "Переконайтеся, що у вас є час для цього італійського соусу з пасти".

До рецепту: Тальятелле Болоньєзе

Тайська ягняти каррі

М'ясо баранини приправляється домашньою пастою з каррі. Ніжний рис басмати забезпечує правильний баланс на тарілці.

Рецепт: тайський каррі з баранини

Ось як це працює: каррі пасти з власним дотиком Для справжнього каррі вам потрібна гарна приправа для спецій. Ви можете придбати його в Азії-Супермаркет - або зробити це самостійно. У кухні ChroniquesDuVasteMonde ми любимо такі експерименти! Важливим посудом є розчин. Спеції спочатку обсмажують на сковороді без жиру, тому що вони розвивають свій аромат так краще. Потім їх змішують з чилі, зеленню і маслом. Найкраще: Ви можете визначити гостроту і смак самого себе!