Готувати без яйця? п'ять альтернатив

Яйця від заводського землеробства часто присутні в печивах і готових тортах (за винятком органічних продуктів). Приготування та випікання - це краще рішення. І це теж доброзичливо, без яєць? Як показують альтернативи з Вегетаріанського союзу Німеччини (VEBU):

нісенітниця

Яблучне пюре відмінно підходить для кексів і латок як замінник яйця. Практичний: Смак яблука майже повністю втрачається під час випікання. Три столові ложки яблучного пюре заміняють яйцем.

Стиглі банани

Банани гарні як замінник яєць для тортів? якщо вам подобається трохи виразний смак. Просто розчасіть банани і перемішайте тісто. Половина банана замінює яйце.

Крохмаль або соєве борошно

Альтернативно, можна замінити яйця в яйцях і тістечках з крохмальним або соєвим борошном. Однак особливо соя залишає незнайомий післясмак. Столову ложку борошна, змішану в невеликій кількості води, замінює яйце.

замінником Яєчний порошок

Порошки для заміни яєць доступні в магазинах здорової їжі, магазинах здорової їжі та добре запасених супермаркетах. Готовий в'яжучий складається в основному з кукурудзяного крохмалю і люпинового борошна і змішується з водою. Він підходить для легких тістечок, тортів або пиріжків.

лляне насіння

Льон є гарною альтернативою яйця, особливо для любителів непросіяного борошна. Наприклад, дві столові ложки меленого льону, змішаного з трьома столовими ложками води, замінюють одним яйцем у цілому тісто.