Джеймі Олівер: "Кухня - фантастичне місце для дітей"

ChroniquesDuVasteMonde: Що ви хотіли їсти як дитина?

Джеймі Олівер: спагетті Болоньезе від моєї матері. Для мене їжа теж ностальгічна річ - я особливо пам'ятаю моменти, коли я обідав з родиною або хорошими друзями.

ChroniquesDuVasteMonde: Сьогодні діти мають проблеми з їжею ...

Джеймі Олівер: Звичайно, діти їдять занадто багато нездорової їжі і недоброякісної їжі: занадто багато хімічних добавок, цукру і жиру. Вони грали у футбол на траві, тепер тільки на комп'ютері. І батьки, які не можуть приготувати, тому що вони більше не вчилися.

ChroniquesDuVasteMonde: Що стоїть за вашим проектом "Шкільні вечері"?

Джеймі Олівер: Я хотів привернути увагу до недоліків харчування в школах англійської мови і довести практичну важливість гарної, поживної їжі. Важливо, щоб вчителі отримували матеріал у фізику або географію, але вони втрачають харчування. Діти не знають, як їсти здорову їжу або навіть готувати щось із свіжих інгредієнтів ... Це засмучує, тому що здорове харчування так важливо для дітей, що ростуть. Кожен повинен поставити собі питання: чи хочете ви довго жити або стати товстим хлопцем?

ChroniquesDuVasteMonde: "Тримайте його простим", просто готуйте - також стосується дітей?

Джеймі Олівер: Так Прості та швидкі рецепти дозволяють людям тільки готувати. Часто на початку існує побоювання не в змозі це зробити. Але якщо приготувати легкий рецепт, і все це добре, ви пишаєтеся.

ChroniquesDuVasteMonde: Як виглядає хороший рецепт для дітей?

Джеймі Олівер: Діти хочуть брати участь. Візьміть дітей на ферму або ринок. Покажіть їм, коли вони роблять покупки, якщо плід дозріє, нехай доторкнуться до нього, понюхайте його. Це важливо і цікаво. Кухня також є цікавим місцем для дітей. Я люблю випікати хліб з моїми двома дочками Мак і Дейзі. Але ми не просто випікаємо хліб, ні, ми робимо губи, очі і вуха з тіста і робимо з нього смішні обличчя. Мої дочки дуже весело, і ми випікаємо хороший хліб!

Модний: "Кухня Джеймі" у Франкфурті біля Карштадта пропонує все необхідне для приготування їжі. Також у Берліні, Мюнхені, Бремені, Мюльхаймі і Нюрнберзі заплановані "Кухонні магазини Джемі".

ChroniquesDuVasteMonde: Як ви змушуєте дітей мати справу з їжею та їжею?

Джеймі Олівер: Я не думаю, що це гарна ідея просто поставити їжу перед дітьми, щоб вони могли лопати її всередину. Я думаю, що кухня - це фантастичне місце, тому що ви можете виявити стільки. Різні запахи, завжди є щось спостерігати, чіпати, формувати і, звичайно, на смак.

ChroniquesDuVasteMonde: Що було б "правильним" віком, щоб діти готували для себе?

Джеймі Олівер: Я думаю, що це між 12 і 14. Це залежить від того, наскільки вони зрілі і якщо їм можна довіряти. Не можна забувати, що кухня також несе небезпеку ...

ChroniquesDuVasteMonde: З якою їжею ви робите дітей?

Джеймі Олівер: І люблять рибу і макаронні вироби, хоча їм лише два-три роки. І у мене є свої прийоми: якщо я роблю соус для макаронів, то використовую не тільки помідори, але й багато овочів, наприклад. Кабачки, гарбуз і цибулю-порей. По-перше, я смажу його разом і з'їжджаю, а потім чарівна паличка - це вершковий соус. Мої діти люблять його, і таким чином я маю в них недолік вітамінів і мінералів! Він також працює з піцею.

ChroniquesDuVasteMonde: Чи є великий рецепт, який ви можете рекомендувати?

Джеймі Олівер: Тріска і овочі в пакеті - Я приготував її з семи дітьми, які не любили рибу або овочі. Діти стояли перед плитою, спостерігаючи, як пакети роздуваються. Wow, вони подумали що сенсаційний! Вони їли все, і їхні батьки були абсолютно здивовані. Спробуйте це для ChroniquesDuVasteMonde