Огляд сортів гарбуза: Осінь настільки барвиста!

Загалом, є, до речі більше 800 сортів гарбуза - Їдальні та декоративні кабачки. З насіння гарбуза в Штирії виготовляється темно-зелене масло гарбузове, смачне з гарбузовим супом і салатами. Представляємо вам найпопулярніші типи гарбуза від А до Я.

Bischofsmuetze
горіха сквош
Хоккайдо гарбузом
Джек, будь маленький
гарбуз
Петті пан сквош
спагетті сквош
Солодкий пельмені
У всіх гарбузах це спільне

Гарбузові сорти: Bischofsmütze

Bischofsmuetze виділяється через її незвичну зовнішність. Під час росту квітка бутон залишається як кільце для формування бісеру, часто різного кольору м'яса. Оскільки гарбуз важко обрізати цією адгезією, вона зазвичай видовбається і наповнюється супом. На смак ароматичний і пропонується як від 1 до 2 кілограмів фруктів.

Сорти гарбуза: кабачковий гарбуз

горіх сірийтакож горіх сірий називається, має грушоподібну форму і важить приблизно від 1 до 2 кілограмів. Цей вид має лише кілька насінин і тому забезпечує багато м’якоті, Гарбуз має прекрасний аромат масла, звідси його назва. На смак вона сира або приготовлена.

Баттернут сквош є одним з так званих мускус гарбуза, Вони пахнуть злегка нарізаним на мускусі і тільки ростуть в теплому кліматі. Скуош найкраще смакує, якщо він ще зелений, такий трохи незрілий, Стиглі плоди мають кремово-коричневу оболонку. Дізнайтеся більше про гарбуз буряка тут.

Гарбузові сорти: гарбуз Хоккайдо

Хоккайдотакож Цибуля гарбузова, каштановий кабачок або потимаррон називається, є одним з найпопулярніших і смачних гігантських сортів сквош. Плоди пропонуються з 1 до 2 кілограмів ваги і мають форму нагадує цибулю. Оболонка яскраво-оранжевого кольору може бути мітгегарт і -гегессен, Це полегшує підготовку. Хоккайдо - це "гарбуз для початківців" завдяки своєму вишуканому каштановому аромату, який можна знайти скрізь. На смак він має гарбузовий суп, гарбузовий гарбуз або гарбузовий пиріг.

Гарбузи, такі як кабачка Хоккайдо, можуть приймати гігантські розміри. Відомо, наприклад, "німецький жовтий центнер", який насправді важить більше 50 кілограмів і захоплюватися багатьма котеджними садами. Але є й багато різновидів з меншими плодами, смак яких набагато більш ароматний, ніж у великих сортів. Дізнайтеся більше про гарбуз Хокайдо тут.

Гарбузові сорти: Jack be Little

Джек, будь маленький дуже декоративний, плоди важать від 150 до 300 грамів і мають тверду, помаранчеву пульпу, це також смачний смак, Приготовлена ця гарбуз має аромат каштанів. Солодкі вареники і Джек бути маленькі серед міні-садових гарбузів і часто пропонуються як їстівні гарбузи.

Сорти гарбуза: гарбузова мускатна горіх

гарбуз, також Muscade de Provence, до 20 кілограмів і сильно ребристі. Він смачний дуже соковитий і ароматний, Целюлозу можна також вживати в сирому вигляді, приготовленому з використанням його в якості овочів або в начинках. Дізнайтеся більше про гарбузовий мускатний горіх тут.

Гарбузові сорти: Patisson

патисони, на фото Patisson blanc, також званий Ufo, Courgette або Squash. Шкірка молодих плодів м'яка і тонка, з більш старими фруктами стає твердою. Patissons blancs мають a Діаметр від 10 до 20 сантиметрів і вагою від 500 до 1000 грам зібрані. Інші типи Patisson найкраще підходять для молодих і старих (міні-патисони), їх навіть їдять з оболонкою і насінням, наприклад кислими.

Гарбузові сорти: кабачки-спагетті

спагетті гарбуза Розпізнається овальний, витягнутий вигляд і колір, який може змінюватися від кремово-жовтого до насиченого жовтого. Можна до двох кілограмів бути. Їхня особливість: їх м'якоть подрібнюється після випікання в спагетті, яким він зобов'язаний своїм ім'ям. Дізнайтеся більше про кабачкові спагеті тут.

Гарбузові сорти: солодкі галушки

Солодкий пельмені, також званий Патіду, походить з Мексики. Плоди від 300 до 600 грам і важкі Смак солодкий і дуже ароматний з солодкими каштанамиОсобливо при приготуванні в цілому. М'якоть міцна і чітка.

У всіх гарбузах це спільне

Гарбуз колись була їжею бідних людей або використовується як корм для тварин - на щастя, це змінилося.Для гарбузового м'яса не тільки смак дуже хороший, він також містить багато цінні інгредієнти, такі як калій, кальцій, цинк та вітаміни груп A, C, D та E., Достатньо привести його до столу частіше.

Дозрілу гарбуз можна розпізнати по тому, що вона звучить порожнисто, коли ти стукаєш по ній. Якщо у нього є ціла оболонка, ви можете це зробити зберігати у вологому підвалі протягом декількох тижнів або навіть місяців, Нарізані гарбуза прилипають до холодильника на кілька днів. З одного кілограма гарбуза отримують при приготуванні близько 600-700 г м'якоті. Ми пояснимо, як можна приготувати гарбуз.

Ось деякі з кращих рецептів гарбуза на випробувальній кухні ChroniquesDuVasteMonde, і ми розповімо вам, як вичепити гарбуз і заморозити гарбуз. У нас ви також знайдете інформацію про різні сорти яблук, спаржі, капусти та томатів.