Очистіть і наріжте імбир

Свіжий імбир має тонку, гладку шкіру і тверду м'якоть. Найкращий спосіб очистити імбир за допомогою ножиці. Потім нарізати імбир гострим ножем, потім ручками і, нарешті, кубиками. За допомогою тертки з імбиру або іншої тертки бульби можна дрібно нарізати.

Імбир також подрібнюють, сушать, цукати і мариновані використовують як приправу. Його солодко-пряний, пікантний аромат збагачує супи і страви з воку, а також тістечка і печиво. До речі, страви, приправлені імбиром, краще засвоюються.