Гарбузовий пиріг: спекти оригінал з США

Випікайте класичний гарбузовий пиріг

Інгредієнти для Springform (26 см):

Для тіста (пісочне тісто):

• 200 г пшеничного борошна
• 100 г маргарину (охолодженого)
• 75 г тростинного цукру
• 1 яєчний жовток
• 2 столові ложки лимонного соку
• 1 чайну ложку розпушувача
• 1 щіпка солі
• Борошно для запилення робочої поверхні

Для наповнення гарбуза:

• 700 г гарбузового м'яса (краще гарбуз Хоккайдо, альтернативно готовий гарбуз)
• 180 г тростинного цукру
• 1 пакет вершкового сиру
• 3 яйця
• 1 чайну ложку порошку кориці
• 1 ч. Л. Порошку імбиру
• 1 щіпка порошку гвоздики

Крім того:

• Springform (26 см)
• Жир для випічки
• необов'язково цукрову пудру, какао або каву для запилення

І тому ви готуєте Гарбузовий пиріг:

1. Помістіть борошно, розпушувач, цукор з тростини та сіль у миску і добре перемішайте один з одним.
2. Видаліть охолоджений маргарин з холодильника і додайте до суміші невеликі пластівці. Додайте яєчний жовток і лимонний сік і добре перемішайте гачком для тіста ручного міксера, щоб зробити тесто розсипчасте.
3. Ретельно замісимо тісто руками, щоб сформувати гладке тісто.
4. Оберніть пісочне тісто, загорнуте в поліетиленову плівку, у холодильник близько 30 хвилин.
5. Тим часом приготуйте наповнення: змішайте гарбузове м'ясо та / або борошно зі спеціями, цукром, яйцями та вершковим сиром і сіллю. Відкладіть.
6. Підігрійте духовку до 175 градусів.
7. Ретельно замісіть тісто знову після періоду відпочинку, а потім розкачайте. Змастіть Springform ретельно, пил борошном і потім викладіть з тістом. При цьому емулювати високий край. Обережно вколюйте землю вилкою кілька разів.
8. Додати тісто в тісто і рівномірно розкласти. Потім обережно переверніть край доже, щоб створити трохи ширший край.
9. Випікати пиріг в духовці протягом приблизно від 60 до 70 хвилин, потім дайте охолонути коротко, витягніть з форми і, нарешті, дайте повністю охолодитися.
10. Залежно від вашого смаку, посипте цукровою пудрою, какао або кавою.

Виконано в: приблизно 3 години (70 хвилин випікання та приблизно 40 хвилин часу відпочинку)

Також прочитайте

Поради для ідеального гарбузового пирога

• В Америці звичайно купувати гарбуз (наприклад, пюре) консервованих і викликати різні осінні рецепти. Все частіше можна купити пюре для гарбузового пирога в цій країні закінчено. Тим не менш, гарбуз Хоккайдо дуже легко обробляється і навіть не потрібно очищати перед приготуванням і приготуванням.
• На додаток до Хоккайдо гарбуза, але й інші типи гарбуза прийти на ваш пиріг. Наприклад, кабачки бутшента і мускатного горіха.
• Якщо ви відпустите шкірку на гарбуз, ваш гарбузовий пиріг отримає більш сильний помаранчевий колір. Загалом, однак, колір торта має тенденцію перетворюватися на коричневий.
• Хто не хоче купувати спеції індивідуально, теж може потрапити на класичну різдвяну суміш прянощів або експериментувати з різними осінніми та різдвяними спеціями. Переконайтеся, що гарбуз гарбуза не зникає надто далеко на задньому плані.
• Якщо перед випіканням закрити тісто алюмінієвою фольгою, воно не горить так швидко. Видаліть фольгу приблизно за 20 хвилин до закінчення часу випікання, щоб краї ще мали можливість випікати до золотистого кольору.
• Подавайте гарбузовий пиріг за смаком ванільним морозивом або свіжими збитими вершками.

Є ще більш смачні ідеї для гарбузового пирога і відмінний варіант для вашого Halloween party:

Також прочитайте

"Правила Сніданку": шоколадний десерт Брауні (Квітня 2024).