Печеня ревінь: Це так просто

Печеня ревінь: інгредієнти

1 кг ревінь
1 літр води
400 г цукру
6 баночок

Печеня ревінь: крок за кроком

По-перше, вимийте стебла ревеню, почистіть ревінь і почистіть два сантиметрові частини вирізати.
Перш ніж ви можете кип'яти ревінь, ви повинні бланшити його, тому що це зменшує щавлеву кислоту в ревінь. Дайте йому у киплячій воді протягом п'яти хвилин а потім залийте воду для приготування.
Потім ревень може бути заповнений у консерваційних банках. Будьте обережні до краю близько двох дюймів простору є.
Далі виробляється цукровий сироп: довести воду до кипіння в каструлі і додати Цукор розчиняють при перемішуванні, Потім ви можете залити цукрову воду над ревеню так, щоб вона повністю покрилася. До краю, однак, повинен залишатися сантиметр простору.
Обережно витріть консервні банки та закрийте кришки герметичними. Потім ви повинні покласти їх у великий горщик і заповнити водою, так окуляри в три чверті у воді стояти. Приблизно на 90 градусів тепер можна приготувати ревінь. Процес займає близько півгодини, потім вимикайте піч і дайте окулярам остигнути.

Смажена ревінь в духовці

Або ж можна приготувати ревінь в духовці. Замість того, щоб покласти в каструлю, консервні банки поміщають у сковорідку або глибоку каструлю. Вилити стільки води в каструлю, що в окулярах близько двох сантиметрів дуже охоплені. При 100 градусах можна готувати рабарбар протягом півгодини.

Так зберігається приготовлений ревінь не менше одного року Він ідеально підходить для компоту з ревеню, мармеладу з ревеню або пирога з ревеню. Тут ви знайдете більше рецептів ревенів, і ми також пояснимо, як можна заморозити ревінь.