Це типові помилки, які ви робите під час приготування пасти

Кожен може приготувати пасту. Ні в якому разі! Для приготування пасти більше, ніж кидати кілька спагетті в горщик з водою і чекати десять хвилин. Насправді, більшість людей проходять через деякі з цих помилок, які закінчуються перед тарілкою м'якої пасти, яка не смачна. Ви передаєте деякі з цих класиків помилок? Не панікуйте, ми розповімо, як їх уникнути, щоб ніщо не стояло на шляху щастя локшини.

Поширені помилки в приготуванні пасти - і як їх уникнути:

1. Дайте пасту приготувати занадто довго

Класика серед помилок: дайте пасту приготувати занадто довго. Якщо ми знімаємо локшину з вогню, вони повинні бути твердими (al dente). Тому що після заливання вони все-таки щось готують. Порада: Під час приготування локшини надайте удар. Якщо вам все одно доведеться шукати, коли локшина готова, ви ризикуєте м'ясом локшини.

2. Горщик занадто малий

Якщо ви любите їсти макарони, ви повинні володіти великим горщиком. Макаронні вироби потребують простору, тому що вони повинні бути повністю покриті водою під час приготування їжі.

3. Надто мало води

Пастам потрібний великий горщик, тому що їм також потрібно достатньо води. Правило: один літр води на 100 грамів пасти.

4. Ніякої солі

Сіль слід використовувати обережно. Але з приготуванням локшини ми не повинні обійтися без неї. Тому що це частина води з локшиною. Чайну ложку на літр води добре читає.

5. Масло у воді

Не поливайте маслом у воду! Тому що, що сидить на поверхні пасти - і вони не можуть поглинути соус належним чином.

6. Додайте пасту до води занадто рано

Спочатку довести воду до кипіння. Коли бульбашки, локшина дозволяється в. Якщо ви кинули локшину у воду раніше, Nudelmatsch перепрограмований.

7. Просто приготуйте пасту

Локшина досить проста, але в кулінарії їм потрібна деяка увага. Час від часу перемішування локшини - особливо спагетті - не дає їм злипатися.

8. Візьміть неправильну локшину

Популярна помилка: соус і локшина не збігаються. Неважко підібрати правильні макарони: Для густих соусів з шматочками підійдуть широкі локшини. Для легких і рідких соусів ми беремо досить вузькі пасти.

9. Вгасити локшину водою

Ми не знаємо, хто сказав, що це гарна ідея стримувати локшину водою. Тому, хто утримує локшину, так обмивають міцність локшини. І соус не може в кінці прилипати до пасти. Ми також любимо пасту теплу і не гасимо-холодною.

10. Додайте вершкове масло і масло

Якщо ви хочете запобігти злиденню макаронів, поставте воду в чашу. Масло та олія не мають на що шукати, оскільки масло запобігає поглинанню соусу з локшини (див. Відгук 4).