Вафельне тісто - найкращий рецепт
Як вафельне тісто? Ось як ви робите вафлі добре виглядати!
- Головним пріоритетом є: Вафельниця завжди перед додаванням тіста змастити маслом (краще за допомогою щітки) і добре підігрійте.
- Більшість вафельних виробів вимкне червоне світло, коли необхідної температури досягнуто.
- А потім можна почати: Найкращий спосіб дати вафельному тісту прямо посередині вафельниці - тісто розподіляється при закритті самостійно.
- Тепер прийшов час почекати і довести терпіння. Якщо ви відкриваєте чавун занадто рано, вафлі можуть швидко розірватися.
На що потрібно звернути увагу при приготуванні вафельного тіста?
Для смачного вафельного тіста ви знайдете безліч рецептів, які можна легко змінити за бажанням. Взагалі, однак, слід звернути увагу на кілька пунктів у базовому рецепті, щоб мати змогу насолоджуватися успішним тестом наприкінці:
- Не на вершкове масло зберегти! Масло робить пізні вафлі пізніше соковитими і діє як носій смаку. Якщо в ньому недостатньо масла, вафля може швидко стати гумовою. Крім того, вміст жиру в маслі під час випікання сприяє жирній плівці на вафельному залізі, так що спалювання запобігає.
- Це варто Сухі інгредієнти до семи, Це запобігає грудочкам у вафельному тісті.
- Пухнасті вафлі викликана додаванням яєць і соди. Якщо ви любите дуже повітряні вафлі, ви повинні розділити яйця: Жовтки змішуються з маслом і цукром на початку. У кінці підкреслюється збитий яєчний білок. Через яйце повітря виходить у вигляді дрібних бульбашок у вафельному тісті. Це повітря розширюється при випіканні, роблячи вафлю ще більш пухнатою.
- Перед випіканням ви повинні повільно залишити тісто для вафель. Це єдиний спосіб, щоб глютен клейковини працював і утворювати стабільну зв'язок з іншими інгредієнтами.
- Для хрустких вафлей не використовуйте молоко в основному рецепті, але використовуйте рідкісну воду.
Як ви можете уточнити вафельне тісто?
Після приготування основного тіста його можна засмажити індивідуальними інгредієнтами за смаком. Наприклад, може бути доданий град-цукор або кокосова стружка. також ром ароматизатора і шматочки фруктів роблять у Waffelteig відмінно. А хто вафлі смачний Chocolate Touch просто пропустіть какао-порошок і нарізаний шоколад.
Звичайно, ви можете Nusstückchen Мигдальні чіпси і подрібнені фундуки чудово смакують у тісті. Найкраще спочатку зробити більше тіста і розділити його на кілька чаш. Таким чином ви можете додати більше інгредієнтів порціями - і немає нічого на шляху великого бенкету.
Vegan вафельне тісто
Waffelteig теж може без тваринних інгредієнтів бути готовим. Для цього вам просто обійтися без яєць і молока. Замість яєць використовується питна сода, а молоко замінюється рослинним молоком. Соєве молоко є хорошим вибором тут. Масло не є абсолютно необхідним: можна використовувати масло, овочевий маргарин або веганське масло.
Вафельне тісто без глютену
Кожен, хто страждає від непереносимості глютену або целіакії, повинен замінити пшеничне борошно у вафельному тісті іншим інгредієнтом. Для цього можна знайти безпосередньо в торгівлі безглютенової борошнаякий виготовляють із суміші кукурудзяного борошна, кукурудзяного крохмалю та камеді з рожкового дерева. Іншою можливою альтернативою є гречана мука та картопляний крохмаль. У нашому рецепті для вафель з низьким вмістом вуглеводів також подається борошно.
Вафлі не вистачає!
Вафлі робляться так швидко, і тісто може бути настільки універсальним. Візьміть смачний рецепт вафельних виробів і уточнюйте його всіма бажаними інгредієнтами: будь то мигдаль, цукор з градом або шматочки шоколаду - спробуйте багато смачних варіантів. Після цього все, що потрібно, - це трохи цукрової пудри, свіжих вершків і фруктів - і задоволення прекрасне!
Якщо ви хочете йти далі, ви також можете спробувати наші рецепти для шоколадних вафлей з яблук, вафлі з гречаної крупи або пахта вафлі. Чи не так солодке? Спробуйте ситний рецепт вафель з сиром або вафлі з картоплі. Дозвольте їй смакувати!
